Smagen af Kaffe
Podcast for alle kaffedrikkere som er nysgerrige på at vide mere om kaffe. Det handler om hvordan du finder rundt i de mange muligheder - især om hvordan du bruger din smagssans til det. Podcasten er uafhængig af kaffebranchen. Den er lavet af Therese Brøndsted, som er uddannet i levnedsmiddelvidenskab. Hun har stor praktisk erfaring med kaffe og med at undervise i smagssansen.
- Website
- http://smagefter.dk/
- Description
- Podcast for alle kaffedrikkere som er nysgerrige på at vide mere om kaffe. Det handler om hvordan du finder rundt i de mange muligheder - især om hvordan du bruger din smagssans til det. Podcasten er uafhængig af kaffebranchen. Den er lavet af Therese Brøndsted, som er uddannet i levnedsmiddelvidenskab. Hun har stor praktisk erfaring med kaffe og med at undervise i smagssansen.
- Language
- 🇩🇰 Danish
- last modified
- 2024-02-03 13:09
- last episode published
- 2021-01-19 09:48
- publication frequency
- 78.07 days
- Contributors
- Therese Brøndsted
- Author Owner
- Explicit
- false
- Number of Episodes
- 25
- Rss-Feeds
- Detail page
- Categories
- Food Science & Medicine Natural Sciences Arts
Recommendations
Episodes
| Date | Title & Description | Contributors |
|---|---|---|
| 2021-01-19 | Mange ville gerne vinterbade, men har svært ved at komme igang med det, fordi de ikke kan li at fryse. Det gør det nemmere at vide nogle ting om kroppen. |
|
| 2021-01-18 | Jeg er dybt imponeret over de fantastiske oplevelser man kan få ved at hoppe i det kolde vand. Jeg er imponeret over hvad kroppen er i stand til. |
|
| 2021-01-12 | Det er ikke alle som kan tåle at hoppe i det kolde. Men for de fleste handler det mest om at de ikke kan li at fryse. |
|
| 2021-01-05 | Introduktion. Det er imponerende hvad vores krop kan gøre. |
|
| 2020-12-23 | Trailer om den nye podcast “Det Kolde Fix”. Om de store oplevelser og gode virkninger af at hoppe i det kolde. Om hvordan man gør. Uanset om det er kolde brusebade, vinterbadning og anden kuldeterapi. |
|
| 2019-01-27 | En caffe latte kan nemt koste over 40 kr på cafeerne i København. Men det er langt fra lige godt alt sammen. Her er 5 tip til at styre gennem junglen af barista-kaffe. Jeg var kaffedommer i en to-go kaffe test for Politiken. Af Therese Brøndsted, SmagE... |
|
| 2019-01-22 | Din kop kaffe består af 98% vand. De fleste er ikke klar over, hvor stor en forskel vandet gør. Der er forskel på vand og det gør en kæmpe forskel for smagen af kaffe. Det oplevede Kristian, da han tog sin velkendte kaffe med på ferie til Holland. Kaff... |
|
| 2018-06-18 | Når man ved hvad der indgår i cola-opskrifter, kan man pludselig spotte det i smagen. På samme måde kan man lede efter smage i kaffe. Læs nærmere om cola-smage http://smagefter.dk/smagsuniverser/cola/ Eksempel på et kaffesmagshjul https://notbadcoffee.... |
|
| 2018-05-25 | Cupping ? Det er en bryggemetode, som kaffefolk bruger til at lave sammenligninger. Den er også god hjemme på køkkenbordet, når du skal træne smagssansen eller udforske potentialet i den kaffe, du har på hånden. Jeg bruger den tit. Og til kaffefestival... |
|
| 2018-05-16 | Al kaffe indeholder både syrlighed og bitterhed. Men det er forskelligt hvor meget af hver. Kunsten er at ramme den rette balance, når man laver kaffe. Det kan bare være ret svært at skelne mellem de to. På engelsk er der ligefrem et begreb for det: so... |
|