Doppelshot Der Kaffeepodcast

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Recommendations


Episodes

Date Title & Description Contributors
2022-02-17

  Fika! - Kaffeekultur in Skandinavien

Lange habt ihr gewartet, aber jetzt ist es endlich wieder soweit. Doppelshot ist wieder da! Wir steigen ein mit einem spannenden Thema aus dem Norden. Die Kaffeekultur in Skandinavien ist vielen Menschen hierzulande nicht unbedingt geläufig, hat aber e...
  Marian & Sebastian author
2021-11-11

  Kaffee in Arabien

Wieder mal eine kleine Geschichtsstunde für Kaffee-Nerds. Wie der Kaffee nach Europa kam wissen wir ja bereits. Aber wie sah es vorher aus? Wie sich der Kaffee im Arabischen Raum verbreitet hat und welchen Einfluss er auf die Kultur hatte erfahrt ihr i...
  Marian & Sebastian author
2021-10-28

  Wasser im Test

Wir haben für Euch verschiedene Wasser getestet. Wo liegen die Unterschiede und welches Wasser ist am besten für die Zubereitung eines perfekten Kaffees geeignet?In einem kleinen Live-Cupping mit einem Kaffee aus Guatemala finden wir das in dieser Folg...
  Marian & Sebastian author
2021-10-14

  Wasser

Heute dreht sich alles um das kühle Nass. Welche Unterschiede es bei verschiedenen Wassern gibt und welche Auswirkungen diese auf euren Kaffee haben können, erfahrt ihr in dieser Folge von Doppelshot.#bleibtwach#trinktgutenkaffeeSupport the show (https...
  Marian & Sebastian author
2021-09-30

  Hafer, Soja, Mandel und co. - Milchalternativen im Test

In dieser Folge von Doppelshot gibt es eine Live-Verkostung verschiedener Milchalternativen. Wie sich die Produkte in Punkto Geschmack, aber auch in der Schäumbarkeit schlagen erfahrt ihr hier bei uns.Viel Spaß beim Reinhören!#bleibtwach#trinktgutenkaf...
  Marian & Sebastian author
2021-09-16

  Im Wiener Kaffeehaus

Marian war zu Gast in Wien und hat es sich natürlich nicht nehmen lassen einmal die Wiener Kaffeehäuser abzuchecken.Vielen Dank an das Team vom Café Museum und insbesondere an Thomas, der sich bereit erklärt hat ein kleines Interview zu führen.Viel Spa...
  Marian & Sebastian author
2021-08-19

  Milch und Kaffee

In dieser Folge von Doppelshot beschäftigen wir uns mit einem Thema, das bestimmt viele von Euch brennend interessiert: Milchgetränke! Alle lieben ihren Cappuccino, aber was steckt dahinter? Viel Spaß beim Reinhören!#bleibtwach#trinktgutenkaffeSupport ...
  Marian & Sebastian author
2021-08-05

  Kalter Kaffee

Es ist Sommer, es ist heiß. Natürlich reden wir auch über "Iced Coffees". In dieser Folge erfahrt ihr, welche Auswirkungen die Temperatur auf Kaffee haben kann und wie sich der Geschmack verändert.Natürlich geben wir euch auch ein paar Rezepte für den ...
  Marian & Sebastian author
2021-07-22

  Coffee goes digital. Die Kaffee-App

Wir haben uns wieder einen Gast eingeladen. Lars hat eine App entwickelt, mit der man Brühungen tracken kann. Beanconquerer ist der neue heiße scheiß auf dem Kaffeemarkt. Wie genau die App funktionier und wie Lars auf diese Idee gekommen ist hört ihr i...
  Marian & Sebastian & Lars author
2021-07-08

  Processing III - Honey und Pulped Naturals

Wie immer, wenn es um Kaffee geht, gibt es auch bei der Aufbereitung nicht nur Schwarz und Weiß, nicht nur Gewaschen oder Natural. Es gibt einige Zwischenformen. Diese Heißen dann z.B.: Pulped Natural oder Black Honey, etc. Alles über diese Verarbeitun...
  Marian & Sebastian author