Paul Svensson Àr kocken som vill att vi ska sluta slÀnga mat, att vi ska bredda vÄrt proteinintag, att gastronomin mÄste utvecklas och att en croissant ska ha ett andra liv som frysbar brioche. I TV-programmet MatrÀddarna utmanar han tillsammans m
Paul Svensson Àr kocken som vill att vi ska sluta slÀnga mat, att vi ska bredda vÄrt proteinintag, att gastronomin mÄste utvecklas och att en croissant ska ha ett andra liv som frysbar brioche.
I TV-programmet MatrÀddarna utmanar han tillsammans med Anne Lundberg vÄra förestÀllningar om vad som gÄr att Àta, hur mat kan fÄ ett andra liv och om hur vi kan sluta slÀnga en tredjedel av allt vi köper.
Inspelat pÄ hans restaurang pÄ Fotografiska i Stockholm.
 Fotograf: Erica Wessman