🎧 · Panoptikum

Desperate Househackers / Nudeln selbstgemacht

Description

Mehl, Wasser und etwas Salz – mehr braucht es nicht für köstliche, selbstgemachte Nudeln. Natürlich kann man mit Ei und etwas Olivenöl noch verfeinern, aber puristisch ist doch immernoch am besten! Inkl. Hacks zu unterschiedlichen Mehlsorten, Trocknen ohne Trockenständer und Ausrollen ohne Nudelholz.

Subtitle: Drei Zutaten für köstliche, selbstgemachte Nudeln
Duration: 00:22:15
Publishing date: 2020-03-18 13:13
Link: https://www.desperatehousehackers.net/nudeln-selbstgemacht/
Deep link: https://www.desperatehousehackers.net/nudeln-selbstgemacht/#
Contributors: Klaudia Zotzmann-Koch; author; Klaudia; contributor; Clemens; contributor
Enclosures: https://www.desperatehousehackers.net/podlove/file/439/s/feed/c/mp3/DH024_Nudeln.mp3; audio/mpeg

Shownotes

Drei Zutaten für köstliche, selbstgemachte Nudeln: Mehl, Wasser und etwas Salz – mehr braucht es nicht für köstliche, selbstgemachte Nudeln. Natürlich kann man mit Ei und etwas Olivenöl noch verfeinern, aber puristisch ist doch immernoch am besten! Inkl. Hacks zu unterschiedlichen Mehlsorten, Trocknen ohne Trockenständer und Ausrollen ohne Nudelholz.

#DesperateHousePreppers

Rezepte

Nudeln mit Ei

300g Hartweizengrieß
3 Eier
Salz
1 EL Olivenöl

Nudeln ohne Ei

300g Mehl
1TL Salz
1250ml lauwarmes Wasser

Links

Folge zu Spätzle selbermachen
Buch “Nudeln selbst gemacht”
Nudelmaschine zum dünn Auswalzen
klassisches Nudelholz
modernes Nudelholz mit Abstandshaltern
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