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Zeitspeise
/
ZS057 Umami
Subtitle
Geschmacksrichtung "köstlich"
Duration
1517
Publishing date
2021-06-01 03:25
Link
https://www.zeitspeise.de/58-zs057umami
Contributors
Kai & Christopher
author
Enclosures
https://cdn.podigee.com/media/podcast_10768_zeitspeise_episode_459583_zs057_umami.mp3?v=1622140928&source=feed
audio/mpeg
Shownotes
Geschmacksrichtung "köstlich"
Wikipedia: Kombu
Geschichte der Bonito Flocken
Umami The Fith Basic Taste
In der Folge erwähnt:
Zeitspeise: Garum
Zeitspeise: Maggi
Artikel über Glutamat auf fluter.de
Geschichte.fm: Eine kleine Geschichte des Chinese Restaurant Syndroms
Rice and Shine: Bubble Tea