Sowohl St盲rke als auch Zellulose bestehen aus langen Ketten des Molek眉ls Glukose, eines der Hauptenergiequellen f眉r den menschlichen K枚rper. Wir k枚nnen St盲rke verdauen, aber Zellulose nicht... Warum? Willst du einen Kommentar zu dieser Episode oder zu diesem Podcast 聽聽聽abgeben oder hast du einen Vorschlag f眉r ein Thema, dann gibt es 聽drei 聽聽聽M枚glichkeiten. Entweder schreibe mir auf Twitter unter @alltagschemie, hinterlasse mir einen Kommentar auf meiner Webseite unter https://alltagschemie152167746.wordpress.com/oder schicke mir einfach altmodisch eine Email auf chem.podcast@gmail.com. Quellen Chemie der Glukose Verbindungen 路 https://en.wikipedia.org/wiki/Glycosidic_bond 路 https://en.wikipedia.org/wiki/Anomer 路 https://en.wikipedia.org/wiki/Polysaccharide Glykogen & St盲rkemetabolismus 路 https://findanyanswer.com/can-glycogen-be-digested-by-humans 路 Biochemistryby J. M. Berg et al. 9th Ed. 2019 ISBN 978-1-319-11465-7; p. 679ff 路 https://en.wikipedia.org/wiki/Starch 路 https://en.wikipedia.org/wiki/Glycogen 路 https://en.wikipedia.org/wiki/Glycogenolysis Zelluloseverdauung 路 https://en.wikipedia.org/wiki/Ruminant#Digestive_system_of_ruminants 路 https://en.wikipedia.org/wiki/Rumen 路 https://en.wikipedia.org/wiki/Cellulose 路 https://en.wikipedia.org/wiki/Cellulase 路 https://en.wikipedia.org/wiki/Hindgut_fermentation