Wie Veganer und Vegetarier zur globalen Wasserknappheit beitragenâ titelte die SĂźddeutsche Zeitung kĂźrzlich unter Berufung auf die Studie "Kulinarischer Kompass" des WWF zum Wasserverbrauch verschiedener Nahrungsmittel/Ernährungsweisen, die medial hohe Wellen geschlagen hat. Was dahinter steckt und was die Studie tatsächlich besagt, besprechen wir mit den Co-Autorinnen der Studie Dr. Ulrike Eberle und Tanja Dräger de Teran. In dem Gespräch erfahren wir auch, was blaues, grĂźnes und graues Wasser ist und was es mit dem âWasserknappheitsfuĂabdruckâ auf sich hat.
âWie Veganer und Vegetarier zur globalen Wasserknappheit beitragenâ titelte die SĂźddeutsche Zeitung kĂźrzlich unter Berufung auf die Studie âKulinarischer Kompassâ des WWF zum Wasserverbrauch verschiedener Nahrungsmittel/Ernährungsweisen, die medial hohe Wellen geschlagen hat. Was dahinter steckt und was die Studie tatsächlich besagt, besprechen wir mit den Co-Autorinnen der Studie Dr. Ulrike Eberle und Tanja Dräger de Teran.
In dem Gespräch erfahren wir auch, was blaues, grĂźnes und graues Wasser ist und was es mit dem âWasserknappheitsfuĂabdruckâ auf sich hat.