Waffeln mit gerĂ€uchertem Karpfen und GrĂŒnkohl - das klingt nach einer ungewöhnlichen Kombination, passt aber sehr gut zusammen, sagt Sternekoch Martin Grimmer vom Keidenzeller Hof in Langenzenn. Im Interview verrĂ€t er, was er sonst noch gerne ausprobiert.