Seppi Sigl ist Lebensmittelproduzent und Leiter der Trumer Privatbrauerei. Dabei ist er noch viel mehr: Vordenker, der über neue Formen der Zusammenarbeit mit Gastronomen nachdenkt, wie Wirtschaft funktionieren kann, ohne die Natur zu zerstören und wie Perspektivenwechsel neues Denken ermöglichen - ohne das Wesentliche im Alten zu vergessen. Wir haben uns mit ihm unterhalten, warum Lebensmittel ein zentraler Bestandteil der Gesundheit sind und die nachkommende Generation mit erfolgreichen Unternehmen heute zu tun hat.