Feierabend   /     Wirtin Stefanie Herkner: "Die Wiener Küche ist Comfort Food"

Description

Die Köchin und Wirtin Stefanie Herkner führt seit 2013 ihr Gasthaus zur Herknerin – das Lokal im 4. Wiener Bezirk wurde zu einer Art Szene-Wirtshaus. In der 27. und letzten Folge des STANDARD-Podcasts "Feierabend" sprechen Anne Feldkamp und Michael Hausenblas mit der Gastronomin über ihr Verhältnis zu Bowls und Burgern, über TV-Köche und ihre Erinnerungen an Paul Bocuses Küche.

Subtitle
Ein Gespräch über die Wiener Wirtshauskultur, Butterbrote und das Geheimnis guter Knödel
Duration
1501
Publishing date
2022-01-26 17:00
Link
https://standardfeierabend.podigee.io/28-neue-episode
Contributors
  DER STANDARD
author  
Enclosures
https://cdn.podigee.com/media/podcast_32432_feierabend_episode_649867_wirtin_stefanie_herkner_die_wiener_kuche_ist_comfort_food.mp3?v=1643189591&source=feed
audio/mpeg

Shownotes

Ein Gespräch über die Wiener Wirtshauskultur, Butterbrote und das Geheimnis guter Knödel

Die Köchin und Wirtin Stefanie Herkner führt seit 2013 ihr Gasthaus zur Herknerin – das Lokal im 4. Wiener Bezirk wurde zu einer Art Szene-Wirtshaus. In der 27. und letzten Folge des STANDARD-Podcasts "Feierabend" sprechen Anne Feldkamp und Michael Hausenblas mit der Gastronomin über ihr Verhältnis zu Bowls und Burgern, über TV-Köche und ihre Erinnerungen an Paul Bocuses Küche.