🎧 · Panoptikum

ein Rezept für gute Laune aus Deutschland, viel besungen und geliebt, der ultimative Gleichmacher in allen Gesellschaftsschichten

Thomas und die Wurst

Zutaten: 6 Portionen

Zwiebel 1 Stk. mittelgroß
10 ml Pflanzen Öl
Knoblauch 3 Zehen
Thai Curry Paste rot 2 EL
Curry Pulver 2-3 EL
Tomatenmark 2 EL
Datteln entsteint 5 Stk, klein geschnitten
Tomaten passiert 500g
100ml Wasser
Zucker 2 EL
Worchester Sauce 5 ml
Aceto Balsamico 1 EL
5 Gewürze Pulver 1 TL
Salz zum abschmecken, je nachdem wie intensiv die Worchester Sauce und die Curry Paste bereits gesalzen sind

Zubereitung:

Zwiebel und Knoblauch bei kleiner Hitze mit Öl glasig dünsten
Danach Tomatenmark, Curry Paste, Curry Pulver, 5 Gewürzpulver, kurz mitbraten lassen.
Mit Wasser und Tomatenpulp ablöschen gut durchrühren
die restlichen Zutaten hinzugeben, 20 min schwach köcheln lassen, zum reduzieren.
mit dem Mixstab alles pürieren bis eine sämige Soße entstanden ist.
Kann warm und kalt genossen werden.
Ich habe es in kleine Einmachgläser gefüllt und eingekocht um es länger haltbar zu machen.

Die in den Shownotes geposteten Transkripte wurden voll automatisiert erstellt und von uns nicht korrigiert!

Bei diesem Podcast wurden folgende Lieder verwendet:

Intro: Rock Guitar Intro 02 von Taiga Sound Prod. - lizensiert über Filmmusic.io

Outro: Just a fun pop rock tune (Short version) von E.M.M. - lizensiert über Jamedno

Sprecher im Intro: Philipp Stögner