Gach und Guad   /     Im Land des Paprika, Ungarn im Mai

Description

würzig pinkant, auf nach Ungarn

Summary

Ein stressiger Arbeitstag geht zu Ende. Zu Hause nimmt man sich irgend ein Fertigprodukt und gibt es in die Mikrowelle. Das muss nicht sein. Zwei Väter, Thomas und Peter, mit einem Vollzeitjob plaudern über Gerichte die man auch nach einem Arbeitstag noch entspannt und schnell zubereiten kann. Kein unnötiger Schnickschack, dafür frisch, schnell und gesund!

Subtitle
schnelle und schmackhafte Gerichte selbst gemacht
Duration
00:00:00
Publishing date
2023-05-30 03:00
Link
https://der-witzer.at/2023/05/gach-und-guad-im-land-des-paprika-ungarn-im-mai/
Deep link
https://der-witzer.at/2023/05/gach-und-guad-im-land-des-paprika-ungarn-im-mai/#
Contributors
  Thomas Witzer
author  
  tweezer
contributor  
  gorbaz
contributor  
Enclosures
https://der-witzer.at/podlove/file/2047/s/feed/c/mp3/GG0044.mp3
audio/mpeg

Shownotes

Von © Jörgens.mi, CC BY-SA 3.0

Rezept Thomas: Liptauer, Körözött

Gemeinfrei

Zutaten:

  • 100 Gr. Butter (zimmerwarm)
  • 250 Gr Topfen
  • 1 EL Senf
  • 1 EL Paprikapulver Edelsüß
  • 1 TL Kümmel gemahlen
  • 4 Stk Essiggurkerl
  • Knoblauchgranulat
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung:

  • Butter schaumig rühren
  • Gurkerl kleinwürfelig schneiden
  • Topfen mit Butter vermengen (wenn zu Trocken kann man
  • etwas Sauerrahm hinzufügen)
  • Gurkerl, Paprikapulver, Kümmel und Senf unterrühren

Rezept Peter: Hortobagy

Palatschinken

By I, Themightyquill, CC BY 2.5

Zutaten: für 2 Personen

  • 2 Hühnerbrüste
  • 1 Roter Paprika, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, fein geschnitten
  • 1 Knoblauch Zehe, zerkleinert
  • 250 ml Suppe, Huhn oder Gemüse vom Würfel, wenn keine selbstgemacht Suppe vorhanden ist
  • 1 Becher Obers, alternativ fettreduzierte lactosefreie Kochcreme
  • 1 TL Maisstärke
  • 4 Palatschinken, siehe Rezept
  • 1 EL Paprikapulver, süß oder Scharf, je nach Gusto
  • 1 TL Paprika Pulver geräuchert
  • 1 EL Tomatenmark
  • Pfeffer, Salz zum abschmecken
  • 1 TL Kräuter der Provence
  • 100g Käse gerieben
  • etwas Öl zum anbraten

Zubereitung:

  • Huhn in kleine Würfel schneiden und scharf anbraten. muss nur Farbe bekommen, es gart später fertig
  • Zwiebel, Tomatenmark und Paprika kurz braten
  • Knoblauch, Paprikapulver und Kräuter hinzufügen, weiterbraten
  • Huhn wieder hinzugeben und mit 250 ml Suppe ablöschen und leicht weiterköcheln lassen.
  • Maizena mit dem Obers gut vermischen und im Topf hinzufügen
  • vorsichtig ein paar Minuten köcheln und gut umrühren damit es nicht anbrennt. Bis die gewünschte cremige Konsistenz erreicht ist
  • In der Zwischenzeit Backrohr 200 Grad Heißluft vorheizen
  • in eine Auflauf Form die Palatschinken geben und mit je einem Teil des Paprika Huhns füllen. Etwas Soße übrig lassen
  • Die Palatschinken danach einrollen und die Seiten unterschlagen.
  • Etwas Soße darüber Verteilen, mit Käse überstreuen und ins Backrohr bis der Käse leichte geschmolzen ist, oder Farbe nimmt, ganz nach belieben.
  • Als Beilage gab bei uns einen knackigen Eisberg Salat mit Frühlingsgemüse und Joghurt Dressing
  • Mahlzeit

links und Stichworte:


Die in den Shownotes geposteten Transkripte wurden voll automatisiert erstellt und von uns nicht korrigiert!

Bei diesem Podcast wurden folgende Lieder verwendet:

Intro: Rock Guitar Intro 02 von Taiga Sound Prod. - lizensiert über Filmmusic.io

Outro: Just a fun pop rock tune (Short version) von E.M.M. - lizensiert über Jamedno

Sprecher im Intro: Philipp Stögner

Deeplinks to Chapters

00:00:00.000 Intro
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00:00:10.372 Begrüßung
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00:01:17.809 die Küche Ungarns
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00:04:44.199 Liptauer ala Thomas
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00:15:39.519 Peter und die ungarischen Palatschinken
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00:23:43.654 Verabschiedung
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00:23:51.028 Outro
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