Gemütlich mit Freunden um ein Feuer sitzen, in die Glut starren - und warten, dass das Gericht im Dutch Oven, einem gusseisernen Topf, fertig ist: Das macht für die Grillbuch-Autorin Mora Fütterer den Reiz der Lagerfeuerküche aus. In der aktuellen Folge von "Hauptsache raus" erklärt sie die Basisausstattung, verrät die idealen Einsteiger-Rezepte und erzählt von dem ein oder anderen Missgeschick beim Kochen mit offener Flamme.
Wer Feines aus der Küche von Mora Fütterer kosten will, schaut am besten im Szenelokal Schlampazius in Stuttgart-Ost vorbei. Dort gibt es auch Soljanka, Chutney & Co. im Glas zum Mitnehmen! Ihre aktuellen Bücher zum Thema: "Ja, ich GRILL - vegetarisch", EMF, 20 Euro und "Burn, Dutch Oven, burn", ebenfalls EMF, 24 Euro.
Und wenn du nach dem Hören dieser Episode Lust bekommen hast, selber mit der Feuerküche zu beginnen, dann lern die Basics beim Kurs Köstlichkeiten vom Lagerfeuer, der am 20.04.2024 in Althengstett-Ottenbronn (bei Calw, Nordschwarzwald) stattfindet. Die Infos zum Workshop, aber auch zu anderen Wildkräutertouren findest du auch auf der Seite der Hagazussa.
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