Gach und Guad   /     Gach und Guad - Slowenien-Ein Yota Wurst im Teller- Das Ende einer Ära

Description

heute gehts um die Wurst mit süßer Nachspeise

Subtitle
schnelle und schmackhafte Gerichte selbst gemacht
Duration
00:23:44
Publishing date
2024-03-23 04:00
Link
https://der-witzer.at/2024/03/gach-und-guad-slowenien-ein-yota-wurst-im-teller-das-ende-einer-aera/
Deep link
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Contributors
  Thomas Witzer
author  
  tweezer
contributor  
  gorbaz
contributor  
Enclosures
https://der-witzer.at/podlove/file/2111/s/feed/c/mp3/GG0047.mp3
audio/mpeg

Shownotes

Von ModriDirkac – Eigenes Werk, CC BY-SA 4.0

Rezept Thomas: Pohorje-Omelette

Von Rhododendrites – Eigenes Werk, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=85646073

Zutaten:

  • 4 Eier
  • 4 Esslöffel Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 4 Esslöffel Mehl
  • 1 Verschlusskappe Rum
  • 200 g Preiselbeermarmelade
  • 250 ml Obers

Zubereitung:

  • Eiweiß und Eigelb trennen
  • Eiweiß mit Salz und Zucker steifschlagen.
  • Eigelb und 4 Esslöffel Mehl unterheben. gaaaaanz vorsichtig
  • Die fertige Masse in einer Pfanne ins Backrohr geben. Im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C 8–10 Minuten Heißluft backen. Die Omelettes auf ein Teller geben, Preiselbeeren drauf, umschlagen und mit Obers garnieren und servieren.

Rezept Peter: (Y)Jota

Privatfoto Peter

Zutaten:

  • 1 Dose 200 g Bohnen, rot
  • 1 Sackerl Sauerkraut
  • 2 Kartoffeln, mittel
  • etwas Öl oder Schmalz, 100 ml
  • 1 Knoblauchzehe
  • 50g Mehl
  • 3 Krainer Würste
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1 Prise Kümmel gemahlen
  • Abschmecken mit Salz & Pfeffer

Zubereitung:

Privatfoto Peter
  • Erdäpfel schälen würfeln mit den abgeseihten Bohnen im Topf mit Wasser weichkochen
  • Knobi klein schneiden mit Mehl im Öl rösten, zu einer Einbrenn verarbeiten.
  • Sauerkraut, abgeseiht, würfelig geschnittenen Krainer, Kümmelpulver und Lorbeerblätter hinzufügen und durchrühren. Alles mit Wasser bedecken, mit Salz sowie Pfeffer würzen und unter gelegentlichem Umrühren so lange kochen, bis die Flüssigkeit nahezu gänzlich verkocht ist.
  • salzen und Pfeffern und über Nacht stehen lassen.
  • Am nächsten Tag aufwärmen und genießen

Dazu ein Helles von Bevog und der Tag ist gerettet.

Privatfoto Peter Privatfoto Peter Privatfoto Peter Privatfoto Peter Privatfoto Peter Privatfoto Peter Privatfoto Peter

links und Stichworte:


Die in den Shownotes geposteten Transkripte wurden voll automatisiert erstellt und von uns nicht korrigiert!

Bei diesem Podcast wurden folgende Lieder verwendet:

Intro: Rock Guitar Intro 02 von Taiga Sound Prod. - lizensiert über Filmmusic.io

Outro: Just a fun pop rock tune (Short version) von E.M.M. - lizensiert über Jamedno

Sprecher im Intro: Philipp Stögner