Hopfologie   /     Stammtisch - Happy Birthday to us, die Hopfologie kann bald zur Schule gehen.

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Unser Bier für diese Episode:

Braumanufaktur Hertl – Gurken Gose

• Bierstil: Gose
• Alkoholgehalt: 3,5-4 % vol
• Stammwürze: keine Angabe
• IBU: keine Angabe
• EBC: keine Angabe
• Trinktemperatur: 6-8°C
• Inhaltsstoffe: Wasser, Malz, Rohweizen, Gurken, Salz, Koriander, Hopfen, Milchsäure, Hefe
• Hersteller: Braumanufaktur Hertl
• Verpackung: 0,33l Flasche braun
• Bildquelle: Privatfoto Thomas

• Optik: sehr viel aber instabiler Schaum, trübe, hell orange, dunkelgold, samtig, sehr feine Perlage, Schaumwein, wie Berline Weisse
• Geruch: intensiv Gurke, Dillgurkerl, salzig,
• Antrunk: Gewürzgurke, fein und ausgewogen, erfrischend, weich, samtig, leicht salzig
• Abgang: Koriander am ende, trocken im Nachtrunk, stimmig
• Geschmack: Säure präsent, Salz nicht zuviel, leichte Säure
• Süffigkeit: nicht für Sauerbier Anfänger
• Kreativität: sehr einzigartig, super für Foodpairing oder als Zwischengang in einem Menü
• Bierstil: Gose durch und durch, aber mit Extra Gemüse
• Preis: eine Spende von Dominik, 11,88€/l beim Hersteller
• Bildquelle: Privatfoto Thomas

• Gose
• https://de.wikipedia.org/wiki/Goslar

bisherige Stammtisch Episoden:

• Braumanufaktur Hertl - Gurkengose
• Stammtisch - Die Tafelrunde und die holde Maid- Holde Maid
• Stammtisch - die Drei vom Zapfhahn
• Stammtisch - 3 Köpfe, 3 Biere, 3 Meinungen
• Stammtisch - Einer berichtet aber 3 reden darüber, die ABC oder die österreichischen Biermeisterschaften
• Stammtisch - 3 Amigos und das CBF 2023 und das Kalea Gewinnspiel
• HO HO hold my beer: Sitzenberger Biermanufaktur - Winterbock
• Hopfologie Stammtisch - Welcome to the bar at the End of the universe und eine Vorschau auf 2024
• Stammtisch – To pay or not to pay, that is the question!

Themen und Links zum heutigen Stammtisch:

Sauerbier und was so in den letzten 5 Jahren Hopfologie so passiert ist?

Thomas:

• Bierarium – das Bier Souvenir Museum im Burgenland – http://www.bierarium.at/
  • von Kurt Balazs aus Oberwart
• Bierunabhängigstag der Privatbrauereien – https://www.meinbezirk.at/steiermark/c-wirtschaft/privatbrauereien-feiern-bierunabhaengigkeitstag_a6617841
• Sydney Lohmann – wie man Bier so aufmachen kann (GOSSIP!) – https://www.gmx.at/magazine/sport/fussball/dfb-pokal/sydney-lohmann-ueberragendem-bier-video-bayerns-finaleinzug-39499164

Dominik:

• Mohrenbräu – wird als unverzichtbare Marke Vorarlbergs ausgezeichnet – https://www.wirtschaftszeit.at/news/mohrenbrauerei-wird-als-unverzichtbarste-marke-vorarlbergs-ausgezeichnet/

Peter:

• Ein Statement für das Fremde, Andas Bier: https://kurier.at/chronik/oberoesterreich/andas-biersalzkammergutschlosseggenberg/402838438
  • mit Sorghum und Pfeffer
  • https://de.wikipedia.org/wiki/Emeka_Ogboh
• Der Bierdeckel Sammler
  • https://www.meinbezirk.at/purkersdorf/c-lokales/ueber-bier-von-oesterreich-bis-belgien_a6565547
  • Otmar Lahodynsky, Profil Redakteur, Ehrenpräsident der Vereinigung der Europa-Journalisten
• Isolierung aus Malzresten: Aerogel https://www.scinexx.de/videos/video-wie-aus-brauerei-abfaellen-ein-aerogel-entsteht/

Schnee Eule News; start next aktion

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untappd: https://untappd.com/  auch für IOS und Android.

Thomas findet ihr mit dem Namen “derWitzer”

Peter findet ihr mit dem Namen “GorbazGormson”

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Thomas findet ihr mit dem Namen „derWitzer“

Dominik findet ihr mit dem Namen „Armleuchter“

Peter findet ihr mit dem Namen „Gorbaz“

Bei diesem Podcast wurden folgende Lieder verwendet:

Intro: Let's Rock together von WinnieTheMoog - lizensiert über Filmmusic.io

Outro: Just a fun pop rock tune (Short version) von E.M.M. - lizensiert über Jamedno

Sprecher im Intro: Alex Teubner