BauertothePeople (B2P) - Durchs Reden kommen die Leut zam   /     B2P-Live | Nachhaltigkeit. Jetzt!

Subtitle
Podcast über Nachhaltigkeit in der Lebensmittelindustrie: regionale Wertschöpfung, Veganismus, Vertrauen, Transparenz und persönliche Beziehungen fördern nachhaltiges Verhalten.
Duration
01:22:25
Publishing date
2024-05-19 08:15
Link
https://podcast.bauertothepeople.at/episode/b2p-live-nachhaltigkeit-jetzt
Deep link
https://podcast.bauertothepeople.at/episode/b2p-live-nachhaltigkeit-jetzt
Contributors
  Wilhelm Geiger
contributor   author  
  Gabriela Straka
contributor  
  Nadina Ruedl
contributor  
  Markus Scharner
contributor  
  Nina Mohimi
contributor  
Enclosures
https://dts.podtrac.com/redirect.mp3/chtbl.com/track/GBF11E/https://lcdn.letscast.fm/media/podcast/de5c15c4/episode/7ff90a71.mp3?t=1716056013
audio/mpeg

Shownotes

Im Rahmen der Upper Food 2024 des Food Clusters der Wirtschaftsagentur Oberösterreich (Upper Austria) hat Willy mit einem spannenden Podium und einem sehr aktiven Publikum das Thema „Nachhaltigkeit JETZT“ diskutiert.  Am Podium:  Gabriela Straka - Brau Union Österreich Nadina Ruedl - Die Pflanzer Nina Mohimi - Culinary Consulting Markus Scharner - Genussland OÖ  … und viele spannende Beiträge aus dem Publikum.  Wie viele Dimensionen das Thema Nachhaltigkeit rund um das Thema Lebensmittel hat, das kann man in diesem Live-Podcast vielleicht erahnen. Vom Thema Kommunikation über Green Washing, lokale Wertschöpfung und die Bedeutung von Handwerk. Nur ein paar der Punkte, die wir in diesem BauertothePeople Live-Podcast andiskutiert haben, jedoch durchaus mit Substanz. Die Diskussion geht natürlich weiter, wir haben nicht alle Fragen zum Thema Nachhaltigkeit entlang der Lebensmittel-Wertschöpfungskette abschließend geklärt. Aber wir sind alle gemeinsam beim Versuch ein Stück „vorwärtsgescheitert“.  Bei diesem Live-Podcast handelt es sich um einen Auftrag des Lebensmittel-Clusters der Business Upper Austria - OÖ Wirtschaftsagentur GmbH. Das Thema und die Gäste wurden vom Auftraggeber festgelegt. Bei der Erstellung der Fragen und der Moderation des Live-Podcasts hatte der Auftraggeber natürlich die Möglichkeit Vorschläge zu machen, BauertothePeople ist hier (und bei sämtlichen inhaltlichen Auftragsbestandteilen) in seiner redaktionellen Arbeit und Auswahl frei.  INFOS ZUR FOLGE Upper Food 2024
 https://www.lebensmittel-cluster.at/veranstaltungen Lebensmittel-Cluster OÖ https://www.lebensmittel-cluster.at/ Nina Mohimi https://www.ninamohimi.at/ Die Pflanzerei https://www.die-pflanzerei.com/ Genussland Oberösterreich https://www.genussland.at/ Brau-Union https://www.brauunion.at/ 
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https://open.spotify.com/show/5RtZ2G0PdLw8Khi0XWByjf  MUSIK Leit hoits zamm – Haindling Power to the People – Junior Kelly  … und ein bisserl selbst gesungen 😊  Durchs Reden kommen die Leut´ zamm! 

Deeplinks to Chapters

00:00:00 Essen, Menschen, Landwirtschaft
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00:10:54 Gäste und Experten stellen sich vor
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00:20:09 Messbarkeit von Nachhaltigkeit in Betrieben
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00:31:50 Regionalität und CO2-Auswirkungen
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00:37:11 Bedeutung von Greenwashing und Kontrolle
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00:42:11 Authentische Kommunikation und Vertrauen
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00:48:21 Persönlicher Bezug zur Regionalität
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00:52:34 Fleischmanufaktur in vierter Generation
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00:57:38 Nachhaltigkeitsaspekte in der Lebensmittelproduktion
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01:10:26 Regionalität und Investitionen in die Produktion
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01:15:43 Qualität, Nachhaltigkeit und ethische Aspekte
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01:19:17 Ernährungsbildung und Transparenz beim Bauern
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