Felix Hnat isst seit 20 Jahren keine tierischen Produkte und hat die pflanzliche Ernährung zu seinem Beruf gemacht. Er ist Geschäftsführer der veganen Gesellschaft Österreichs. Rund 5 % der Österreicher:innen leben vegan, mehr als in fast allen anderen europäischen Ländern. Dass wir alle weniger Fleisch essen sollen, damit wir die Klima-Katastrophe abwenden, hat sich mittlerweile herumgesprochen. Wie das am vielfältigsten geht, was es einem persönlich, dem Klima und den Tieren bringt, besprechen wir in dieser Podcast-Episode. Kapitel 0:26 Felix Hnat und die vegane Ernährung 2:27 Schlüsselerlebnisse und Veränderungen 9:20 Convenience-Produkte und Ernährungstrends 16:10 Laborfleisch und zukünftige Ernährung 22:41 Die Aufgaben der Veganen Gesellschaft Österreich 24:43 Vegane Bewegung in Österreich 27:41 Veganer in Österreich: Statistiken und Trends 29:38 Tierschutz und Bio-Lebensmittel 34:09 Preisgestaltung und Verbrauchertrends 41:18 Traditionelle und moderne Ernährungskonzepte 49:00 Tipps für angehende Veganer 49:43 Lieblingsspeisen und kulinarische Vorlieben --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/kuechenfreundin-isi/message