Erklär mir die Welt   /     #308 Erklär mir Chemie im Essen, Daniel Wefers

Summary

Bei kaum einem Thema gibt es so viele Mythen wie bei der Ernährung. Es gibt kein Essen ohne Chemie – und industrielle Lebensmittel und Zusatzstoffe sind gar nicht so böse, wie die meisten denken. Der Lebensmittelchemiker Daniel Wefers erklärt.

Subtitle
Bei kaum einem Thema gibt es so viele Mythen wie bei der Ernährung. Es gibt kein Essen ohne Chemie – und industrielle Lebensmittel und Zusatzstoffe sind gar nicht so böse, wie die meisten denken. Der Lebensmittelchemiker Daniel Wefers erklärt.
Duration
00:39:12
Publishing date
2024-06-25 03:00
Link
https://erklaermir.simplecast.com/episodes/308-erklar-mir-chemie-im-essen-daniel-wefers-KQ2_PA12
Contributors
  Andreas Sator
author  
Enclosures
https://chrt.fm/track/91899G/injector.simplecastaudio.com/8991e97a-2827-4ade-a709-e50208868f3f/episodes/3284fa0c-92f5-4911-934a-39c8e0be83a0/audio/128/default.mp3?aid=rss_feed&awCollectionId=8991e97a-2827-4ade-a709-e50208868f3f&awEpisodeId=3284fa0c-92f5
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Shownotes

Bei kaum einem Thema gibt es so viele Mythen wie bei der Ernährung. Es gibt kein Essen ohne Chemie – und industrielle Lebensmittel und Zusatzstoffe sind gar nicht so böse, wie die meisten denken. Der Lebensmittelchemiker Daniel Wefers erklärt.

Daniel Wefers ist Professor für Lebensmittelchemie an der Martin-Luther-Universität Wittenburg-Halle.

 

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