Bier vom Fass!   /     BvF78 Schwaben BrΓ€u - Das Echte MΓ€rzen

Description

"Was hat das SchwabenbrΓ€u MΓ€rzen wirklich zu bieten?Β SΓΌffig, wΓΌrzig – oder doch mehr?Β Unsere Verkostung gibt spannende Einblicke. HΓΆr rein!#bier #beer #verkostung #tasting #podcast #seasonal #maerzenΒ https://mashtun.de/episode/bvf78-schwaben-braeu-das-echte-maerzen

Subtitle
Duration
00:05:00
Publishing date
2024-08-24 12:00
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Contributors
  Carolin Klein & Ingo Rohlfs
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Enclosures
https://lcdn.letscast.fm/media/podcast/bd138615/episode/a70fddb8.mp3?t=1724403478
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Shownotes

In dieser Episode steht auf dem Fass: Das Echte von Schwaben BrΓ€u


1 Bier Infos
════════════

  β€’ Stil: MΓ€rzen (6A)
  β€’ Alkoholgehalt: 5,7 Vol.%
  β€’ Gebraut von:Dinkelacker-Schwaben BrΓ€u GmbH & Co. KG,TΓΌbinger Strasse
    46, 70178 Stuttgart


2 Bewertungen
═════════════

2.1 Carolin
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2.1.1 Geruch
β•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œ

  ━━━━━━━━━━━━━━┯━━━━┯━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
   Malz         β”‚ 10 β”‚ 0: dΓΌnn   10: voll 
   Hopfen       β”‚  1 β”‚ 0: keine  10: hoch 
   Ester/GΓ€rung β”‚  1 β”‚ 0:keine   10:hoch  
  ━━━━━━━━━━━━━━┷━━━━┷━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


2.1.2 Optischer Eindruck
β•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œ

  ━━━━━━━━━━━━━┯━━━┯━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
   Farbe       β”‚ 4 β”‚ 0: Gelb 3:Gold 6:Bernstein 9:Kufper 12:Braun 15: Schwarz 
   Klarkeit    β”‚ 0 β”‚ 0: Glanz  10: Qpaque                                     
   Schaumfarbe β”‚ 2 β”‚ 0: weiss 5: beige  10: brΓ€unlich                         
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2.1.3 Geschmack
β•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œ

  ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┯━━━┯━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
   Malz                 β”‚ 8 β”‚ 0: dΓΌnn   10: voll   
   Hopfen               β”‚ 2 β”‚ 0: keine  10: hoch   
   Bittere              β”‚ 0 β”‚ 0: keine  10: hoch   
   Ester/GΓ€rung         β”‚ 2 β”‚ 0:keine   10:hoch    
   Balance              β”‚ 8 β”‚ 0:hopfig  10: malzig 
   Abgang/Nachgeschmack β”‚ 8 β”‚ 0: trocken   10: süß 
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2.1.4 MundgefΓΌhl
β•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œ

  ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┯━━━┯━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
   KΓΆrper               β”‚ 6 β”‚ 0: dΓΌnn   10: voll 
   Harbonisierung (CO2) β”‚ 7 β”‚ 0: keine  10: hoch 
   WΓ€rme                β”‚ 5 β”‚ 0: keine  10: hoch 
   Cremigkeit           β”‚ 5 β”‚ 0:keine   10:hoch  
   Adstringenz          β”‚ 2 β”‚ 0:keine   10:hoch  
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2.1.5 Fehlaromen
β•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œ

  Je nach Stil kann ein Aroma gewΓΌnscht sein dann wird dies hier nicht
  vermerkt (z.B. Sauer bei Sauerbieren)

  ━━━━━━━━━━━━━━━━┯━━━┯━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
   Acetaldehyd    β”‚ 0 β”‚ 0: keine 3: hoch  3 
   Diacetyl       β”‚ 0 β”‚ 0: keine  3: hoch   
   Lichtgeschmack β”‚ 0 β”‚ 0: keine  3: hoch   
   Oxidiert       β”‚ 0 β”‚ 0:keine   3:hoch    
   Sauer          β”‚ 0 β”‚ 0:keine   3:hoch    
   GemΓΌsig        β”‚ 0 β”‚ 0:keine   3:hoch    
   Alkoholisch    β”‚ 0 β”‚ 0:keine   3:hoch    
   DMS            β”‚ 0 β”‚ 0:keine   3:hoch    
   Medizinsch     β”‚ 0 β”‚ 0:keine   3:hoch    
   Estrig         β”‚ 0 β”‚ 0:keine   3:hoch    
   Metallisch     β”‚ 0 β”‚ 0:keine   3:hoch    
   Plastik        β”‚ 0 β”‚ 0:keine   3:hoch    
   Hefig          β”‚ 0 β”‚ 0:keine   3:hoch    
   Schwefel       β”‚ 0 β”‚ 0:keine   3:hoch    
   Grasig         β”‚ 0 β”‚ 0:keine   3:hoch    
   Phenolisch     β”‚ 0 β”‚ 0:keine   3:hoch    
   Muffig         β”‚ 0 β”‚ 0:keine   3:hoch    
   LΓΆsungsmittel  β”‚ 0 β”‚ 0:keine   3:hoch    
  ━━━━━━━━━━━━━━━━┷━━━┷━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


2.1.6 Gesamteindruck
β•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œ

  β€œStandard” MΓ€rzen, gut trinkbar und sΓΌffig.

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   Stiltreue             β”‚ 1 β”‚ 1: klassisches Beispiel  10: Stil verfehlt 
   Technische AusfΓΌhrung β”‚ 3 β”‚ 1: fehlerfrei    10: starke fehler         
   Gesamteindruck        β”‚ 3 β”‚ 1: wunderbar     10: ausdruckslos          
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2.1.7 Punkte
β•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œ

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   KATEGORIE                                                     PUNKTE  MAXIMAL 
  ───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
   Geruch                                                             9       12 
   Optischer Eindruck                                                 3        3 
   Geschmack                                                         13       20 
   MundgefΓΌhl                                                         4        5 
   Gesamteindruck                                                     7       10 
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   Gesamtpunktzahl  36 
  ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


2.2 Ingo
────────

2.2.1 Geruch
β•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œ

  ━━━━━━━━━━━━━┯━━━┯━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
   Malz        β”‚ 7 β”‚ 0: dΓΌnn   10: voll 
   Hopfen      β”‚ 0 β”‚ 0: keine  10: hoch 
   Hefe/GΓ€rung β”‚ 2 β”‚ 0:keine   10:hoch  
  ━━━━━━━━━━━━━┷━━━┷━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


2.2.2 Optischer Eindruck
β•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œ

  ━━━━━━━━━━━━━┯━━━┯━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
   Farbe       β”‚ 5 β”‚ 0: Gelb 5:gold 10:Bernstein 15 Kufper 20: Braun 25: Schwarz 
   Klarkeit    β”‚ 0 β”‚ 0: Glanz  10: Qpaque                                        
   Schaumfarbe β”‚ 3 β”‚ 0: weiss 5: beige  10: brΓ€unlich                            
  ━━━━━━━━━━━━━┷━━━┷━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


2.2.3 Geschmack
β•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œ

  ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┯━━━┯━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
   Malz                 β”‚ 7 β”‚ 0: dΓΌnn   10: voll   
   Hopfen               β”‚ 1 β”‚ 0: keine  10: hoch   
   Bittere              β”‚ 2 β”‚ 0: keine  10: hoch   
   Hefe/GΓ€rung          β”‚ 2 β”‚ 0:keine   10:hoch    
   Balance              β”‚ 8 β”‚ 0:hopfig  10: malzig 
   Abgang/Nachgeschmack β”‚ 5 β”‚ 0: trocken   10: süß 
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2.2.4 MundgefΓΌhl
β•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œ

  ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┯━━━┯━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
   KΓΆrper               β”‚ 7 β”‚ 0: dΓΌnn   10: voll 
   Harbonisierung (CO2) β”‚ 7 β”‚ 0: keine  10: hoch 
   WΓ€rme                β”‚ 3 β”‚ 0: keine  10: hoch 
   Cremigkeit           β”‚ 3 β”‚ 0:keine   10:hoch  
   Adstringenz          β”‚ 5 β”‚ 0:keine   10:hoch  
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2.2.5 Fehlaromen
β•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œ

  Je nach Stil kann ein Aroma gewΓΌnscht sein dann wird dies hier nicht
  vermerkt (z.B. Sauer bei Sauerbieren)

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   Acetaldehyd    β”‚ 0 β”‚ 0: keine 3: hoch  3 
   Diacetyl       β”‚ 0 β”‚ 0: keine  3: hoch   
   Lichtgeschmack β”‚ 0 β”‚ 0: keine  3: hoch   
   Oxidiert       β”‚ 0 β”‚ 0:keine   3:hoch    
   Sauer          β”‚ 0 β”‚ 0:keine   3:hoch    
   GemΓΌsig        β”‚ 0 β”‚ 0:keine   3:hoch    
   Alkoholisch    β”‚ 0 β”‚ 0:keine   3:hoch    
   DMS            β”‚ 0 β”‚ 0:keine   3:hoch    
   Medizinsch     β”‚ 0 β”‚ 0:keine   3:hoch    
   Estrig         β”‚ 0 β”‚ 0:keine   3:hoch    
   Metallisch     β”‚ 0 β”‚ 0:keine   3:hoch    
   Plastik        β”‚ 0 β”‚ 0:keine   3:hoch    
   Hefig          β”‚ 0 β”‚ 0:keine   3:hoch    
   Schwefel       β”‚ 0 β”‚ 0:keine   3:hoch    
   Grasig         β”‚ 0 β”‚ 0:keine   3:hoch    
   Phenolisch     β”‚ 0 β”‚ 0:keine   3:hoch    
   Muffig         β”‚ 0 β”‚ 0:keine   3:hoch    
   LΓΆsungsmittel  β”‚ 0 β”‚ 0:keine   3:hoch    
  ━━━━━━━━━━━━━━━━┷━━━┷━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


2.2.6 Gesamteindruck
β•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œβ•Œ

  ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┯━━━┯━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
   Stiltreue             β”‚ 4 β”‚ 1: klassisches Beispiel 10: Stil verfehlt 
   Technische AusfΓΌhrung β”‚ 4 β”‚ 1: fehlerfrei    10: starke fehler        
   Gesamteindruck        β”‚ 6 β”‚ 1: wunderbar     10: ausdruckslos         
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   KATEGORIE                                                     PUNKTE  MAXIMAL 
  ───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
   Geruch                                                            10       12 
   Optischer Eindruck                                                 3        3 
   Geschmack                                                         13       20 
   MundgefΓΌhl                                                         3        5 
   Gesamteindruck                                                     6       10 
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   Gesamtpunktzahl  35 
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  Legende Punktebewertung
  Gesamtpunktzahl (0-50)
        β€’ 0-13= problematisch 14-20= angemessen 21-29= gut 30-37= Sehr
          Gut 38-44= exzellent 45-50= herausragend


Legende Punktebewertung
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        0-13=problematisch 14-20= angemessen 21-29=gut 30-37=Sehr Gut
        38-44=exzellent 45-50=herausragend


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Alkoholmissbrauch ist gesundheitsgefÀhrdend. Genießen nur in Maßen.

Deeplinks to Chapters

00:00:09 Willkommen zur Bierverkostung
255
00:01:17 Der Geschmack des echten MΓ€rzen
255
00:02:28 Malzige Noten und Aromen
255
00:03:12 Fazit und Bewertung des Bieres
255