Süß, malzig und etwas anders: Wie schneidet das Riedenburger Dinkelmalz alkoholfrei in unserer Verkostung ab? Jetzt anhöhren!#bier #verkostung #beer #tasting #podcast https://mashtun.de/episode/bvf84-riedenburger-dinkelmalz-alkoholfrei
In dieser Episode steht auf dem Fass: Dinkelmalz Alkoholfrei von
Riedenburger
1 Bier Infos
════════════
• Stil: Alkoholfrei
• Alkoholgehalt: Vol.%
• Stammwürze: °Plato
• Gebraut von:Riedenburger Brauhaus, Michael Krieger GmbH & Co.KG,
Hammerweg 5 - 93339 Riedenburg
2 Bewertungen
═════════════
2.1 Carolin
───────────
2.1.1 Geruch
╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌
━━━━━━━━━━━━━━┯━━━━┯━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
Malz │ 10 │ 0: dünn 10: voll
Hopfen │ 0 │ 0: keine 10: hoch
Ester/Gärung │ 0 │ 0:keine 10:hoch
━━━━━━━━━━━━━━┷━━━━┷━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
2.1.2 Optischer Eindruck
╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌
━━━━━━━━━━━━━┯━━━━┯━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
Farbe │ 12 │ 0: Gelb 3:Gold 6:Bernstein 9:Kufper 12:Braun 15: Schwarz
Klarkeit │ 5 │ 0: Glanz 10: Qpaque
Schaumfarbe │ 6 │ 0: weiss 5: beige 10: bräunlich
━━━━━━━━━━━━━┷━━━━┷━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
2.1.3 Geschmack
╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┯━━━━┯━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
Malz │ 10 │ 0: dünn 10: voll
Hopfen │ 1 │ 0: keine 10: hoch
Bittere │ 0 │ 0: keine 10: hoch
Ester/Gärung │ 0 │ 0:keine 10:hoch
Balance │ 10 │ 0:hopfig 10: malzig
Abgang/Nachgeschmack │ 10 │ 0: trocken 10: süß
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┷━━━━┷━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
2.1.4 Mundgefühl
╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┯━━━┯━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
Körper │ 7 │ 0: dünn 10: voll
Harbonisierung (CO2) │ 5 │ 0: keine 10: hoch
Wärme │ 0 │ 0: keine 10: hoch
Cremigkeit │ 2 │ 0:keine 10:hoch
Adstringenz │ 1 │ 0:keine 10:hoch
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┷━━━┷━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
2.1.5 Fehlaromen
╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌
Je nach Stil kann ein Aroma gewünscht sein dann wird dies hier nicht
vermerkt (z.B. Sauer bei Sauerbieren)
━━━━━━━━━━━━━━━━┯━━━┯━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
Acetaldehyd │ 0 │ 0: keine 3: hoch 3
Diacetyl │ 0 │ 0: keine 3: hoch
Lichtgeschmack │ 0 │ 0: keine 3: hoch
Oxidiert │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Sauer │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Gemüsig │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Alkoholisch │ 0 │ 0:keine 3:hoch
DMS │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Medizinsch │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Estrig │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Metallisch │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Plastik │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Hefig │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Schwefel │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Grasig │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Phenolisch │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Muffig │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Lösungsmittel │ 0 │ 0:keine 3:hoch
━━━━━━━━━━━━━━━━┷━━━┷━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
2.1.6 Gesamteindruck
╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┯━━━┯━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
Stiltreue │ 5 │ 1: klassisches Beispiel 10: Stil verfehlt
Technische Ausführung │ 6 │ 1: fehlerfrei 10: starke fehler
Gesamteindruck │ 7 │ 1: wunderbar 10: ausdruckslos
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┷━━━┷━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
Etwas zu süß, Hopfen geht leider unter. Dinkelgeschmack und geruch
toll.
2.1.7 Punkte
╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
KATEGORIE PUNKTE MAXIMAL
───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
Geruch 10 12
Optischer Eindruck 3 3
Geschmack 8 20
Mundgefühl 5 5
Gesamteindruck 5 10
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
Gesamtpunktzahl 31
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
2.2 Ingo
────────
2.2.1 Geruch
╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌
━━━━━━━━━━━━━┯━━━┯━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
Malz │ 9 │ 0: dünn 10: voll
Hopfen │ 0 │ 0: keine 10: hoch
Hefe/Gärung │ 1 │ 0:keine 10:hoch
━━━━━━━━━━━━━┷━━━┷━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
2.2.2 Optischer Eindruck
╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌
━━━━━━━━━━━━━┯━━━━┯━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
Farbe │ 12 │ 0: Gelb 3:Gold 6:Bernstein 9:Kufper 12:Braun 15: Schwarz
Klarkeit │ 7 │ 0: Glanz 10: Qpaque
Schaumfarbe │ 4 │ 0: weiss 5: beige 10: bräunlich
━━━━━━━━━━━━━┷━━━━┷━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
2.2.3 Geschmack
╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┯━━━┯━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
Malz │ 8 │ 0: dünn 10: voll
Hopfen │ 0 │ 0: keine 10: hoch
Bittere │ 0 │ 0: keine 10: hoch
Hefe/Gärung │ 0 │ 0:keine 10:hoch
Balance │ 9 │ 0:hopfig 10: malzig
Abgang/Nachgeschmack │ 9 │ 0: trocken 10: süß
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┷━━━┷━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
2.2.4 Mundgefühl
╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┯━━━┯━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
Körper │ 9 │ 0: dünn 10: voll
Harbonisierung (CO2) │ 5 │ 0: keine 10: hoch
Wärme │ 0 │ 0: keine 10: hoch
Cremigkeit │ 5 │ 0:keine 10:hoch
Adstringenz │ 1 │ 0:keine 10:hoch
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┷━━━┷━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
2.2.5 Fehlaromen
╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌
Je nach Stil kann ein Aroma gewünscht sein dann wird dies hier nicht
vermerkt (z.B. Sauer bei Sauerbieren)
━━━━━━━━━━━━━━━━┯━━━┯━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
Acetaldehyd │ 0 │ 0: keine 3: hoch 3
Diacetyl │ 0 │ 0: keine 3: hoch
Lichtgeschmack │ 0 │ 0: keine 3: hoch
Oxidiert │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Sauer │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Gemüsig │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Alkoholisch │ 0 │ 0:keine 3:hoch
DMS │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Medizinsch │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Estrig │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Metallisch │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Plastik │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Hefig │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Schwefel │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Grasig │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Phenolisch │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Muffig │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Lösungsmittel │ 0 │ 0:keine 3:hoch
━━━━━━━━━━━━━━━━┷━━━┷━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
2.2.6 Gesamteindruck
╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┯━━━┯━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
Stiltreue │ 5 │ 1: klassisches Beispiel 10: Stil verfehlt
Technische Ausführung │ 5 │ 1: fehlerfrei 10: starke fehler
Gesamteindruck │ 7 │ 1: wunderbar 10: ausdruckslos
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┷━━━┷━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
Malzgetränk mit etwas viel süße. Hopfen kaum wahrnehmbar.
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
KATEGORIE PUNKTE MAXIMAL
───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
Geruch 8 12
Optischer Eindruck 2 3
Geschmack 12 20
Mundgefühl 3 5
Gesamteindruck 4 10
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
Gesamtpunktzahl 29
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
Legende Punktebewertung
Gesamtpunktzahl (0-50)
• 0-13= problematisch 14-20= angemessen 21-29= gut 30-37= Sehr
Gut 38-44= exzellent 45-50= herausragend