KĂĽchengespräche mit KĂĽchenfreundin Isi   /     Trends fĂĽr Feinschmecker mit Hermann Sussitz

Description

Der sympathische, gebürtige Kärntner Hermann Sussitz führt seit 8 Jahren das gleichnamige Delikatessen-Geschäft beim Wiener Karmelitermarkt. In diesem "Küchengespräch" tauchen wir in die facettenreiche Welt der Kulinarik ein. Es geht um Fermentiertes wie Miso und Lao Chili Chrisp - ein Öl, das seine prickelnde Schärfe Chili und Sichuanpfeffer verdankt. Beides bezieht Hermann übrigens aus Österreich. Wir reden über den Hype um Pistazie und Kapern, angesagte Gewürze, alkoholfreie Getränke und Trends im Weinbau. Ein interessantes Gespräch, das einem schon beim Zuhören Gusto auf´s Essen und Trinken macht. Fotos gibt´s auf www.kuechenfreundin.at/kuechengespraeche   Kapitel 0:31 Hochwertige Lebensmittel im Fokus 6:28 Der Weg zum eigenen Geschäft 13:58 Trends in der Lebensmittelwelt 25:32 Die Welt der Fermente 32:09 Getränke im Feinkostgeschäft 39:47 Der Trend zu antialkoholischen Getränken 50:04 Neue Entwicklungen im Weinbau 59:11 Lieblingsspeisen und persönliche Vorlieben  

Subtitle
Duration
01:04:03
Publishing date
2024-11-26 14:24
Link
https://podcasters.spotify.com/pod/show/kuechenfreundin-isi/episodes/Trends-fr-Feinschmecker-mit-Hermann-Sussitz-e2rha4d
Contributors
Enclosures
https://anchor.fm/s/cf6c000/podcast/play/94987853/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2024-10-26%2F9c249f73-f97c-fabd-d8eb-ff726ff0a037.mp3
audio/mpeg