Woher weißt Du das?   /     Der große Marzipan-Test

Description

Ist teures Marzipan immer das beste? Was unterscheidet Edelmarzipan, Lübecker Marzipan, Marzipan, Rohmasse und Persipan? Und warum schwankt der Preis so stark? Die Marzipan-Experten von ZEIT WISSEN haben die Nascherei blind verkostet. Sie erklären die Marzipan-Hierarchie und haben in Lübeck nach dem Rezept recherchiert. Shownotes Im aktuellen ZEIT WISSEN-Magazin (Ausgabe 01/2025) schreibt Ulf Schönert in der Kolumne “So erkennt man Qualität” über Marzipan. Seinen Text lesen Sie online hier.  Eine kostenlose Probeausgabe des ZEIT WISSEN-Magazins erhalten Sie unter zeit.de/wissen-podcast Wir freuen uns über Feedback und Ideen! Schreiben Sie an podcast@zeit-wissen.de.   Kapitel 00:00 Hier wird Marzipan getestet 01:57 Die Marzipan-Hierarchie 03:36 Es dreht sich alles um die Konsistenz 05:17 Das Geheimrezept aus Lübeck 06:07 Der Marzipan-Rezeptor 08:32 Vorschau auf ZEIT WISSEN [ANZEIGE] Mehr über die Angebote unserer Werbepartnerinnen und -partner finden Sie HIER. [ANZEIGE] Wenn Sie uns nicht nur hören, sondern auch lesen möchten, testen Sie jetzt das ZEIT-WISSEN-Magazin im Vorteilsabo.

Summary

Marzipan polarisiert. Für die einen ist es eine süße Pampe, die anderen können nicht genug davon kriegen. ZEIT WISSEN hat sieben Sorten getestet.

Subtitle
Marzipan polarisiert. Für die einen ist es eine süße Pampe, die anderen können nicht genug davon kriegen. ZEIT WISSEN hat sieben Sorten getestet.
Duration
00:09:14
Publishing date
2024-12-25 08:00
Link
https://premium.zeit.de/zeit-wissen-ausgabenseite
Contributors
  Hella Kemper, Dominik Kotzur, Merlin Menze
author  
Enclosures
https://zeitonline.simplecastaudio.com/0034fd88-4647-4f0c-af7a-4b15fdc3ff3e/episodes/73a0ab26-f481-4561-a398-cb3f8cfc0185/audio/128/default.mp3?aid=rss_feed&awCollectionId=0034fd88-4647-4f0c-af7a-4b15fdc3ff3e&awEpisodeId=73a0ab26-f481-4561-a398-cb3f8cfc
audio/mpeg

Shownotes

Ist teures Marzipan immer das beste? Was unterscheidet Edelmarzipan, Lübecker Marzipan, Marzipan, Rohmasse und Persipan? Und warum schwankt der Preis so stark? Die Marzipan-Experten von ZEIT WISSEN haben die Nascherei blind verkostet. Sie erklären die Marzipan-Hierarchie und haben in Lübeck nach dem Rezept recherchiert.

Shownotes

Im aktuellen ZEIT WISSEN-Magazin (Ausgabe 01/2025) schreibt Ulf Schönert in der Kolumne “So erkennt man Qualität” über Marzipan. Seinen Text lesen Sie online hier. 

Eine kostenlose Probeausgabe des ZEIT WISSEN-Magazins erhalten Sie unter zeit.de/wissen-podcast

Wir freuen uns über Feedback und Ideen! Schreiben Sie an podcast@zeit-wissen.de.

 

Kapitel

00:00 Hier wird Marzipan getestet
01:57 Die Marzipan-Hierarchie
03:36 Es dreht sich alles um die Konsistenz
05:17 Das Geheimrezept aus Lübeck
06:07 Der Marzipan-Rezeptor
08:32 Vorschau auf ZEIT WISSEN

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