Lust auf einen starken Auftritt? Der Speziator Doppelbock ist das Thema unserer aktuellen Verkostung. Ob er überzeugen kann? Jetzt im Podcast!
https://mashtun.de/episode/bvf99-riegele-speziator
1 Bier Infos
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• Name: Riegele
• Brauerei: Speziator
• Stil: Doppelbock
• Alkoholgehalt: 7,5 Vol.%
• Gebraut von: Brauerei S. Riegele Inh. Riegele KG,Frölichstraße
26,86150 Augsburg
• Sonstiges: Gold Beer Star 2024
2 Bewertungen
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.. 1. Carolin
.. 2. Ingo
2.1 Carolin
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2.1.1 Geruch
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10/12
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Eigenschaft Bewertung Legende
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Malz 10 0: dünn 10: voll
Hopfen 3 0: keine 10: hoch
Ester/Gärung 2 0:keine 10:hoch
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2.1.2 Optischer Eindruck
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2/3
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Eigenschaft Bewertung Legende
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Farbe 13 0: Gelb 3:Gold 6:Bernstein 9:Kufper 12:Braun 15: Schwarz
Klarkeit 10 0: Glanz 10: Qpaque
Schaumfarbe 10 0: weiss 5: beige 10: bräunlich
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2.1.3 Geschmack
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16/20
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Eigenschaft Bewertung Legende
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Malz 8 0: dünn 10: voll
Hopfen 3 0: keine 10: hoch
Bittere 0 0: keine 10: hoch
Ester/Gärung 5 0:keine 10:hoch
Balance 9 0:hopfig 10: malzig
Abgang/Nachgeschmack 9 0: trocken 10: süß
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2.1.4 Mundgefühl
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3/5
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Eigenschaft Bewertung Legende
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Körper 7 0: dünn 10: voll
Harbonisierung (CO2) 5 0: keine 10: hoch
Wärme 7 0: keine 10: hoch
Cremigkeit 5 0:keine 10:hoch
Adstringenz 7 0:keine 10:hoch
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2.1.5 Fehlaromen
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Je nach Stil kann ein Aroma gewünscht sein dann wird dies hier nicht
vermerkt (z.B. Sauer bei Sauerbieren)
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Eigenschaft Bewertung Legende
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Acetaldehyd 0 0: keine 3: hoch 3
Diacetyl 0 0: keine 3: hoch
Lichtgeschmack 0 0: keine 3: hoch
Oxidiert 0 0:keine 3:hoch
Sauer 0 0:keine 3:hoch
Gemüsig 0 0:keine 3:hoch
Alkoholisch 0 0:keine 3:hoch
DMS 0 0:keine 3:hoch
Medizinsch 0 0:keine 3:hoch
Estrig 0 0:keine 3:hoch
Metallisch 0 0:keine 3:hoch
Plastik 0 0:keine 3:hoch
Hefig 0 0:keine 3:hoch
Schwefel 0 0:keine 3:hoch
Grasig 0 0:keine 3:hoch
Phenolisch 0 0:keine 3:hoch
Muffig 0 0:keine 3:hoch
Lösungsmittel 0 0:keine 3:hoch
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2.1.6 Gesamteindruck
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9/10
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Eigenschaft Bewertung Legende
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Stiltreue 3 1: klassisches Beispiel 10: Stil verfehlt
Technische Ausführung 2 1: fehlerfrei 10: starke fehler
Gesamteindruck 2 1: wunderbar 10: ausdruckslos
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2.1.7 Punkte
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KATEGORIE PUNKTE MAXIMAL
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Geruch 10 12
Optischer Eindruck 2 3
Geschmack 16 20
Mundgefühl 3 5
Gesamteindruck 9 10
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Gesamtpunktzahl 40
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2.2 Ingo
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2.2.1 Geruch
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10/12
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Eigenschaft Bewertung Legende
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Malz 8 0: dünn 10: voll
Hopfen 2 0: keine 10: hoch
Hefe/Gärung 4 0:keine 10:hoch
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2.2.2 Optischer Eindruck
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3/3
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Eigenschaft Bewertung Legende
──────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
Farbe 12 0: Gelb 3:Gold 6:Bernstein 9:Kufper 12:Braun 15: Schwarz
Klarkeit 2 0: Glanz 10: Qpaque
Schaumfarbe 7 0: weiss 5: beige 10: bräunlich
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2.2.3 Geschmack
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17/20
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Eigenschaft Bewertung Legende
───────────────────────────────────────────────────────
Malz 8 0: dünn 10: voll
Hopfen 2 0: keine 10: hoch
Bittere 5 0: keine 10: hoch
Hefe/Gärung 3 0:keine 10:hoch
Balance 10 0:hopfig 10: malzig
Abgang/Nachgeschmack 0 0: trocken 10: süß
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2.2.4 Mundgefühl
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4/5
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Eigenschaft Bewertung Legende
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Körper 8 0: dünn 10: voll
Harbonisierung (CO2) 5 0: keine 10: hoch
Wärme 7 0: keine 10: hoch
Cremigkeit 6 0:keine 10:hoch
Adstringenz 5 0:keine 10:hoch
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2.2.5 Fehlaromen
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Je nach Stil kann ein Aroma gewünscht sein dann wird dies hier nicht
vermerkt (z.B. Sauer bei Sauerbieren)
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Eigenschaft Bewertung Legende
────────────────────────────────────────────────
Acetaldehyd 0 0: keine 3: hoch 3
Diacetyl 0 0: keine 3: hoch
Lichtgeschmack 0 0: keine 3: hoch
Oxidiert 0 0:keine 3:hoch
Sauer 0 0:keine 3:hoch
Gemüsig 0 0:keine 3:hoch
Alkoholisch 0 0:keine 3:hoch
DMS 0 0:keine 3:hoch
Medizinsch 0 0:keine 3:hoch
Estrig 0 0:keine 3:hoch
Metallisch 0 0:keine 3:hoch
Plastik 0 0:keine 3:hoch
Hefig 0 0:keine 3:hoch
Schwefel 0 0:keine 3:hoch
Grasig 0 0:keine 3:hoch
Phenolisch 0 0:keine 3:hoch
Muffig 0 0:keine 3:hoch
Lösungsmittel 0 0:keine 3:hoch
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2.2.6 Gesamteindruck
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9/10
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Eigenschaft Bewertung Legende
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Stiltreue 1 1: klassisches Beispiel 10: Stil verfehlt
Technische Ausführung 1 1: fehlerfrei 10: starke fehler
Gesamteindruck 3 1: wunderbar 10: ausdruckslos
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2.2.7 Gesamt Punkte
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KATEGORIE PUNKTE MAXIMAL
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Geruch 10 12
Optischer Eindruck 3 3
Geschmack 17 20
Mundgefühl 4 5
Gesamteindruck 9 10
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Gesamtpunktzahl 43
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Legende Punktebewertung
Gesamtpunktzahl (0-50)
• 0-13= problematisch 14-20= angemessen 21-29= gut 30-37= Sehr
Gut 38-44= exzellent 45-50= herausragend
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