Hopfologie   /     Brauerei Hölzl - Helles

In der Brau Union, bei Wieselburg, gelernt und das Bier gemeistert, machten sich ein Braumeister und dessen Lehrling auf ihr eigenes Bier zu brauen. Gestartet 1998 und seid 2004 nun in Wieselburg, am Teichweg, produziert die Brauerei Hölzl in Kleinstbesetzung Bier, nach dem Motto Klasse statt Masse.

eine kleine aber feine Brauerei, mit 5 Sorten und Anspruch auf hohe Qualität

• Bierstil: Märzen
• Alkoholgehalt: 5,0%
• Stammwürze: 12,1°
• IBU: 21
• EBC: 7
• Trinktemperatur: keine Angabe
• Inhaltsstoffe: Wasser, Gerstenmalz (zusätzlich Cara Extrahell), Hopfen (Hallertauer Perle, Cascade), Hefe
• Hersteller: Brauerei Hölzl
• Verpackung: Flasche 0,33l braun
• Preis: 3,75€/l (in 24er Kiste), in Supermärkten vor Ort, oder Do-Sa beim Rampenverkauf in der Brauerei
• Bildquelle: Privatfoto Thomas

Bewertung: 4,1 von 5 Hopfenblüten

• Optik: sehr klar, klassisches Märzen, golden, stabiler weißer Schaum, sehr feinporig, feinperlig
• Geruch: getreidig, mild, leichter Hopfen, süßlich, Toastbrot, rund, Kräuter, gefällig, abgerundet
• Antrunk, Abgang, Geschmack: angenehm spritzig, malziger Körper, etwas getreidig, hopfiger Abgang, leichte Süße im Antrunk, seidiger weicher Antrunk
• Süffigkeit: erfrischend, leicht, sehr gut trinkbar, kein Trinkwiderstand
• Kreativität: modernes Schlichtes Design, ohne typische Goldranderl
• Bierstil: sehr guter Vertreter für österreichisches Märzen
• Preis: für kleine Brauerei sehr günstig, Kaufempfehlung

Links und Hinweise:

• Wieselburg
• Brau Union (Brauerei Wieselburg)
• Niederösterreich
• Bezirks Scheibbs
• Hölzl Brauerei
• Märzen Österreich (link Bierguide, Conrad Seidl)
• Perfektes Ei, Software
• „Die Genussformel“ Culinarische Physik, Werner Gruber

Empfehlungen Foodpairing:

• deftige Österreichische Küche, Schweine Braten, Leberkäse, Schnitzel, Würstel, Vollmilchschokolade, Käsesemmel, Bratwürstel, Erbsensuppe, Schnittlauch Brot

Bei diesem Podcast wurden folgende Lieder verwendet:

Intro: Let's Rock together von WinnieTheMoog - lizensiert über Filmmusic.io

Outro: Just a fun pop rock tune (Short version) von E.M.M. - lizensiert über Jamedno

Sprecher im Intro: Alex Teubner