Malzig, hopfenbetont und mit einer Prise Charakter: Das Zwettler Saphir Premium Pils hat uns auf eine geschmackliche Reise geschickt. Aber ist es wirklich ein European Beer Star würdig? Hier erfahrt ihr unsere Meinung!
https://mashtun.de/episode/bvf103-zwettler-saphir
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1 Bier Infos
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• Name: Zwettler
• Brauerei: Saphir
• Stil: Pils
• Alkoholgehalt: 5,3 Vol.%
• Gebraut von:Privatbrauerei Zwettl,Syrnauer Straße 22-25,3910 Zwettl,
Österreich
2 Bewertungen
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.. 1. Carolin
.. 2. Ingo
2.1 Carolin
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2.1.1 Geruch
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10/12
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Eigenschaft Bewertung Legende
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Malz 10 0: dünn 10: voll
Hopfen 5 0: keine 10: hoch
Ester/Gärung 0 0:keine 10:hoch
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2.1.2 Optischer Eindruck
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3/3
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Eigenschaft Bewertung Legende
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Farbe 3 0: Gelb 3:Gold 6:Bernstein 9:Kufper 12:Braun 15: Schwarz
Klarkeit 0 0: Glanz 10: Qpaque
Schaumfarbe 0 0: weiss 5: beige 10: bräunlich
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2.1.3 Geschmack
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18/20
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Eigenschaft Bewertung Legende
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Malz 5 0: dünn 10: voll
Hopfen 8 0: keine 10: hoch
Bittere 10 0: keine 10: hoch
Ester/Gärung 1 0:keine 10:hoch
Balance 5 0:hopfig 10: malzig
Abgang/Nachgeschmack 2 0: trocken 10: süß
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2.1.4 Mundgefühl
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5/5
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Eigenschaft Bewertung Legende
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Körper 5 0: dünn 10: voll
Harbonisierung (CO2) 7 0: keine 10: hoch
Wärme 5 0: keine 10: hoch
Cremigkeit 3 0:keine 10:hoch
Adstringenz 0 0:keine 10:hoch
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2.1.5 Fehlaromen
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Je nach Stil kann ein Aroma gewünscht sein dann wird dies hier nicht
vermerkt (z.B. Sauer bei Sauerbieren)
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Eigenschaft Bewertung Legende
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Acetaldehyd 0 0: keine 3: hoch 3
Diacetyl 0 0: keine 3: hoch
Lichtgeschmack 0 0: keine 3: hoch
Oxidiert 0 0:keine 3:hoch
Sauer 0 0:keine 3:hoch
Gemüsig 0 0:keine 3:hoch
Alkoholisch 0 0:keine 3:hoch
DMS 0 0:keine 3:hoch
Medizinsch 0 0:keine 3:hoch
Estrig 0 0:keine 3:hoch
Metallisch 0 0:keine 3:hoch
Plastik 0 0:keine 3:hoch
Hefig 0 0:keine 3:hoch
Schwefel 0 0:keine 3:hoch
Grasig 0 0:keine 3:hoch
Phenolisch 0 0:keine 3:hoch
Muffig 0 0:keine 3:hoch
Lösungsmittel 0 0:keine 3:hoch
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2.1.6 Gesamteindruck
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8/10
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Eigenschaft Bewertung Legende
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Stiltreue 1 1: klassisches Beispiel 10: Stil verfehlt
Technische Ausführung 1 1: fehlerfrei 10: starke fehler
Gesamteindruck 1 1: wunderbar 10: ausdruckslos
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2.1.7 Punkte
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KATEGORIE PUNKTE MAXIMAL
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Geruch 10 12
Optischer Eindruck 3 3
Geschmack 18 20
Mundgefühl 5 5
Gesamteindruck 8 10
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Gesamtpunktzahl 44
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2.2 Ingo
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2.2.1 Geruch
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11/12
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Eigenschaft Bewertung Legende
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Malz 6 0: dünn 10: voll
Hopfen 3 0: keine 10: hoch
Hefe/Gärung 2 0:keine 10:hoch
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2.2.2 Optischer Eindruck
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3/3
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Eigenschaft Bewertung Legende
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Farbe 0 0: Gelb 3:Gold 6:Bernstein 9:Kufper 12:Braun 15: Schwarz
Klarkeit 0 0: Glanz 10: Qpaque
Schaumfarbe 0 0: weiss 5: beige 10: bräunlich
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2.2.3 Geschmack
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17/20
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Eigenschaft Bewertung Legende
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Malz 7 0: dünn 10: voll
Hopfen 8 0: keine 10: hoch
Bittere 7 0: keine 10: hoch
Hefe/Gärung 3 0:keine 10:hoch
Balance 2 0:hopfig 10: malzig
Abgang/Nachgeschmack 1 0: trocken 10: süß
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2.2.4 Mundgefühl
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4/5
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Eigenschaft Bewertung Legende
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Körper 5 0: dünn 10: voll
Harbonisierung (CO2) 7 0: keine 10: hoch
Wärme 2 0: keine 10: hoch
Cremigkeit 3 0:keine 10:hoch
Adstringenz 5 0:keine 10:hoch
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2.2.5 Fehlaromen
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Je nach Stil kann ein Aroma gewünscht sein dann wird dies hier nicht
vermerkt (z.B. Sauer bei Sauerbieren)
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Eigenschaft │ Bewertung │ Legende
────────────────┼───────────┼─────────────────────
Acetaldehyd │ 0 │ 0: keine 3: hoch 3
Diacetyl │ 0 │ 0: keine 3: hoch
Lichtgeschmack │ 0 │ 0: keine 3: hoch
Oxidiert │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Sauer │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Gemüsig │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Alkoholisch │ 0 │ 0:keine 3:hoch
DMS │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Medizinsch │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Estrig │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Metallisch │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Plastik │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Hefig │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Schwefel │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Grasig │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Phenolisch │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Muffig │ 0 │ 0:keine 3:hoch
Lösungsmittel │ 0 │ 0:keine 3:hoch
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2.2.6 Gesamteindruck
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9/10
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Eigenschaft Bewertung Legende
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Stiltreue 2 1: klassisches Beispiel 10: Stil verfehlt
Technische Ausführung 1 1: fehlerfrei 10: starke fehler
Gesamteindruck 2 1: wunderbar 10: ausdruckslos
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2.2.7 Gesamt Punkte
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KATEGORIE PUNKTE MAXIMAL
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Geruch 11 12
Optischer Eindruck 3 3
Geschmack 17 20
Mundgefühl 4 5
Gesamteindruck 9 10
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Gesamtpunktzahl 44
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Legende Punktebewertung
Gesamtpunktzahl (0-50)
• 0-13= problematisch 14-20= angemessen 21-29= gut 30-37= Sehr
Gut 38-44= exzellent 45-50= herausragend
Unsere Webseite: mashtun.deAlkoholmissbrauch ist gesundheitsgefährdend. Genießen nur in Maßen.