Wer nichts weiĂź, muss alles essen

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Recommendations


Episodes

Date Title & Description Contributors
2024-12-19

  #212 Zehn Jahre Land schafft Leben | Maria Fanninger und Hannes Royer

Wir feiern Jubiläum! Bereits seit zehn Jahren setzen wir uns für Bewusstseinsbildung und Wertschätzung für Lebensmittel und deren Produktion ein. Das Gründungsduo, Hannes Royer und Maria Fanninger, erzählt von der Entstehung des Vereins in Schladming ü...
2024-12-12

  #211 Universalwissen ĂĽber Mehl | Peter Stallberger mit Hannes Royer

Keksback-Fans aufgepasst: Peter Stallberger ist Geschäftsführer der größten Mühlengruppe Österreichs und weiß um die außerordentliche Qualität des heimischen Mehls: „Österreich ist in der begnadeten Situation, dass es europaweit so ziemlich die besten ...
2024-12-05

  #210 Wie viel Alkohol ist zu viel? | Verena Titze mit Maria Fanninger

Der Advent ist auch die Zeit der Weihnachtsmärkte mit Punsch und Glühwein – man könnte meinen, Trinken gehört da zum guten Ton. Podcasterin und Buchautorin Verena Titze schlägt im Podcast mit Maria Fanninger andere Töne an: „Ich glaube, in Österreich f...
2024-11-28

  #209 Fisch & GemĂĽse im Kreislauf | David Kirchsteiger mit Hannes Royer

„Man muss manchmal ein Pionier sein und seinen eigenen Weg gehen, denn es nützt nichts, wenn man immer auf andere hört.“ Mit gerade einmal 21 Jahren hat David Kirchsteiger Neuland betreten und arbeitet am Aufbau einer Aquaponik. Dabei handelt es sich u...
2024-11-21

  #208 Wie geht guter Fisch? | Lukas Nagl mit Maria Fanninger

„Geräuchert, gebacken und gegrillt schmeckt Fisch jedem“, sagt Lukas Nagl. Und er muss es wissen, denn Nagl ist Spitzenkoch im Bootshaus am Traunsee. Im Podcast mit Maria Fanninger zeigt der Oberösterreicher sich bodenständig: „Fine Dining ist auch Fun...
2024-11-14

  #207 Regionalität im GroĂźhandel | Manfred Kröswang mit Hannes Royer

„Die Leute wollen Transparenz, die wollen wissen, was sie essen.“ Davon ist Manfred Kröswang überzeugt. Für den Lebensmittelgroßhändler ist es das A und O in der Gastronomie, die Geschichte und den Mehrwert hinter dem Lebensmittel zu kommunizieren. Den...
2024-11-13

  #SHORTS | Vogelgrippe | Harald Schliessnig mit Maria Fanninger

Die Vogelgrippe geht um: Was bedeutet ihr Ausbruch für das österreichische Geflügel und seine Besitzer? Kann die virale Erkrankung auch für den Menschen gefährlich werden? Harald Schliessnig, Geschäftsführer der Österreichischen Geflügelvereinigung, be...
2024-11-07

  #206 Wie leben unsere Gänse? | Julia Knittelfelder - HĂĽtter mit Maria Fanninger

„In Österreich sind wir mit der Gänsehaltung in einem gelobten Land. Bei uns gibt es nichts anderes als Weidegänse.“ Julia Knittelfelder-Hütter lässt bei Maria Fanninger in die Haltung von Weidegeflügel blicken und bekräftigt dabei, welche Vorteile die...
2024-11-05

  #SHORTS | Butterpreise & ein neues Siegel | Robert Leitner mit Hannes Royer

Der Butterpreis steigt! Dieses Thema ist aktuell aus kaum einem Newsfeed mehr wegzudenken. Wie sich der Butterpreis zusammensetzt, welche Faktoren zum Preisanstieg beigetragen haben und ob sich die Preiserhöhung wirklich so stark auf unsere Geldbörse a...
2024-10-31

  #205 Was wir fordern | Maria Fanninger und Hannes Royer

Feinste Töne liefern wir euch jetzt in Kombination mit einem besonderen Augenschmaus: Hannes Royer und Maria Fanninger präsentieren das neue "Wer nichts weiß, muss alles essen"-Podcaststudio! Auf welche Themen wollen wir neues Licht werfen, was soll ab...