Wer nichts weiĂź, muss alles essen

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Date Title & Description Contributors
2025-02-20

  #219 Wie fair ist die Landwirtschaft? | Matthias Ploner mit Hannes Royer

Als Landwirtin oder Landwirt hat man es nicht immer leicht. Es ist ein stetiger Kampf um hochwertige Produktion und faire Bezahlung – ohne dabei die Leidenschaft für die Arbeit zu verlieren. Das ist auch im benachbarten Südtirol nicht anders, wie Bergb...
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2025-02-13

  #218 Wer kocht am besten? | Philipp Stohner mit Maria Fanninger

„Kochen ist ein supergeiler Beruf und Leidenschaft pur.“ Der Küchenmeister Philipp Stohner hat sich zum Kochweltmeister und mehrfachen Staatsmeister hochgearbeitet und heimste außerdem den Titel „Koch der Köche“ Österreichs ein. Als Trainer dirigiert e...
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2025-02-06

  #217 Unterschätztes Landleben | Cheyenne Ochsenknecht mit Hannes Royer

Von Laufstegen und roten Teppichen zum Bauernhof-Leben in der Steiermark: Cheyenne Ochsenknecht hat ihre Modelkarriere an den Nagel gehängt, als sie merkte: „Das erfüllt mich nicht, das ist alles so oberflächlich“. Heute betreibt sie gemeinsam mit ihre...
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2025-01-30

  #216 Fisch aus Ă–sterreich | Andreas Jobst mit Maria Fanninger

Gut, aber aus: heimischer Fisch. Die Österreicherinnen und Österreicher aßen vergangenes Jahr 71.000 Tonnen Fisch, produziert wurden hierzulande allerdings nur 5.200 Tonnen. Würden wir also nur heimischen Fisch essen, wäre dieser bereits jetzt - Ende J...
  Land schafft Leben author
2025-01-28

  LIVE-PODCAST | Essen, Psyche und der Darm | Martin Grassberger – mit Maria Fanninger

Kann unser Darm denken? Kann Essen uns zufrieden oder aber unglĂĽcklich machen? Und welche Rolle spielt die Vielfalt der Bakterien in unserem Darmmikrobiom? Antworten auf Fragen wie diese gaben Maria Fanninger und Mediziner, Biologe und Autor Martin Gra...
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2025-01-23

  #214 Essen, das glĂĽcklich macht | Roman Szeliga mit Maria Fanninger

„Der Humor ist ein Geschmacksträger“, sagt Roman Szeliga – und spricht sich für Freude beim Essen aus. Warum? „Glücksgefühle werden ausgelöst!“ Mit Freude und Glück kennt sich der Facharzt für Innere Medizin aus: Als Mitbegründer der CliniClowns hat er...
2025-01-21

  #SHORTS | Guide Michelin | Leo Bauernberger mit Maria Fanninger

Der Guide Michelin ist zurück in Österreich! Der renommierte Restaurant- und Hotelführer gilt als die „Bibel der internationalen Kulinarik“ und bewertet nun nach 15 Jahren Pause wieder Restaurants in ganz Österreich. Das bringt große Chancen für die he...
2025-01-16

  #214 Nahrungsergänzung: ja oder nein? | Julia Hoffmann mit Hannes Royer

Eisen, Magnesium oder Vitamin D: Nahrungsergänzungsmittel gehören bei vielen Menschen bereits zum Alltag. Das Salzburger Familienunternehmen BIOGENA hat sich auf die Herstellung und Vermarktung von Mikronährstoffpräparaten spezialisiert. Im Gespräch mi...
2025-01-09

  #213 Ist die Zukunft vegan? | Hannes Royer mit Verena Wiederkehr

Veganuary ist! Während viele den Jänner nutzen, um ein paar Wochen lang bewusst auf tierische Produkte zu verzichten, ernähren sich bereits fünf Prozent der Menschen in Österreich auch den Rest des Jahres vegan. Müssen sich tierhaltende Betriebe durch ...
2024-12-19

  #212 Zehn Jahre Land schafft Leben | Maria Fanninger und Hannes Royer

Wir feiern Jubiläum! Bereits seit zehn Jahren setzen wir uns für Bewusstseinsbildung und Wertschätzung für Lebensmittel und deren Produktion ein. Das Gründungsduo, Hannes Royer und Maria Fanninger, erzählt von der Entstehung des Vereins in Schladming ü...