Die Ton-Scherben Küche / Scherbe 026k Gespräch mit Kai Daniel Du vom Hobbykoch Podcast

Description

In dieser Küchen-Scherbe spreche ich mit Kai vom Hobbykoch Podcast über das Einkochen. Viel Spaß :)

In dieser Küchen-Scherbe spreche ich mit Kai vom Hobbykoch Podcast über das Einkochen. Viel Spaß :)

Subtitle: Tonscherbenhobbyeinkochpodcast
Support: Flattr this!
Duration: 01:08:11
Publishing date: 2016-02-23 09:59
Link: http://die-ton-scherben.de/kueche/2016/02/23/scherbe-026k-gespraech-mit-kai-daniel-du-vom-hobbykoch-podcast/
Deep link: http://die-ton-scherben.de/kueche/2016/02/23/scherbe-026k-gespraech-mit-kai-daniel-du-vom-hobbykoch-podcast/#
Contributors: Dennis Fuisz; author
Enclosures: http://die-ton-scherben.de/kueche/podlove/file/34/s/feed/c/mp3/ts026k.mp3; audio/mpeg

00:00:00.000 Intro

00:00:27.927 H¼Ãhnerfond und Chinesische H¼Ãhnerbr¼Ãhe

00:04:54.730 Keimlinge selber ziehen

00:09:26.862 Pak choi und Fond

00:09:56.491 Schmorkohl

00:13:38.387 Auf Vorrat Kochen/Einkochen

00:18:11.848 Billig Gefl¼Ãgel

00:21:20.365 Wie ich Br¼Ãhe/Fond einkoche

00:24:24.801 Einkochen im normalen Kochtopf

00:26:39.262 Eingekochtes ist sehr lange Haltbar

00:27:21.064 B¼Ãgelflaschen f¼Ãr gem¼Ãsebr¼Ãhe

00:28:26.718 Einkochautomat

00:29:13.686 Einen normalen Kochtopf f¼Ãrs Einkochen vorbereiten

00:30:47.576 Die Einkochdauer

00:31:57.126 Es kann auch mal schief gehen

00:33:29.785 Eigenartige Feinschmecker

00:34:44.141 Das Mindesthaltbarkeitsdatum von Lebensmitteln

00:40:17.980 Keine Kompromisse bei Schimmel

00:42:16.373 Kais Meinung zum Einkochen von Saucen und Jus

00:45:42.851 Gerichte im Glas fertigkochen

00:47:00.022 Brot im Glas

00:49:25.391 Einkochexperimente

00:51:03.750 Das Timing beim Garen im Glas

00:56:25.625 Einkochen als Alternative zum Gefrierschrank

00:57:05.076 Kais Einkochversuch mit Roter Bete

01:00:52.127 Die T¼Ãcken roter Bete

01:04:12.352 Ich verschicke Fond

01:07:04.702 Verabschiedung

01:07:40.080 Outro