Die Aufbautage nach dem Fasten sind ein wichtiger Bestandteil der Fastenzeit. Gerade beim Fasten nach Buchinger oder Heilfasten werden die Verdauungsorgane stark "heruntergefahren". Um sie wieder an unsere reichhaltige Ernährung zu gewöhnen, muss in den Aufbautagen behutsam mit Ihnen umgegangen werden. Dass die Aufbautage auch ein wichtiger Faktor sind, um sich neue Gewohnheiten aufzubauen, langsamer und genussvoller auch nach einer Fastenwoche zu essen und somit längerfristig zu profitieren, erzählen die ärztlich zertifizierten Fastenbegleiterinnen Gabi Mansbart-Binder und Ingrid Höfinger, sowie eine erfahrene Fasten-Kursteilnehmerin.