In unserer aktuellen Episode tauchen wir tief in die faszinierende Welt der Kochbücher ein. Mit der erfahrenen Verlegerin Johanna Hänichen und unserem Produktmanager Martin Jordan sprechen wir über die Kunst, aus Rezepten Bestseller zu machen. Erfahren Sie, ob gute Köche auch automatisch gute Autoren sind, wie wichtig Fotografie ist und welche Rolle die digitalen Medien spielen. Und entdecken Sie, wie kulinarische Schätze ihren Weg in unsere Regale finden.
00:00 Intro
00:57 Vorstellung Johanna Hänichen und Martin Jordan
02:37 Was macht gute Kochbuchautor*innen aus?
08:14 Der Entstehungsprozess eines Kochbuchs: Von der ersten Idee bis zum fertigen Buch
12:27 Der Weg zum Verlag
14:03 In der Testküche: Warum das Ausprobieren und Verfeinern von Rezepten in der Testküche so wichtig ist
15:48 Gestaltung und Fotografie: Wie Design und visuelle Elemente ein Kochbuch zum Leben erwecken
20:02 Digitalisierung und der Kochbuchmarkt: Die Auswirkungen digitaler Medien auf die klassische Kochbuchbranche
25:47 Herausforderungen auf dem Weg: Welche Hürden es bei der Erstellung eines Kochbuchs zu überwinden gilt
28:19 Erfolgsmessung von Kochbüchern: Welche Kriterien entscheiden über den Erfolg eines Buches?
32:53 Besondere Geschichten: Inspirierende Anekdoten und Erlebnisse aus den Karrieren unserer Gäst*innen