Nur wenige Chinesen ernähren sich bewusst vegetarisch oder sogar vegan. Fleisch ist für viele ein Zeichen von Wohlstand und spiegelt Chinas rasanten Aufstieg wider. Wer das anders sieht, setzt ein Zeichen – und muss sich auch mal erklären. Von Benjamin Eyssel, Robert Herzner, Tamara Anthony, Andre Zantow www.deutschlandfunkkultur.de, Weltzeit