Mahlzeit - Deutschlandfunk Kultur
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- Website
- http://www.deutschlandfunkkultur.de/mahlzeit.992.de.html
- Description
- Gesalzen und gepfeffert sind die Nahrungsketten, die der Ernährungsexperte und Lebensmittelchemiker Udo Pollmer jeden Freitag locker sprengt und wieder zusammensetzt. Das schafft er in gut fünf Minuten, wobei durchaus Störungen beim Essen zu erwarten sind, Essstörungen aber nicht.
- Language
- 🇩🇪 German
- last modified
- 2021-11-11 15:45
- last episode published
- 2019-04-26 12:50
- publication frequency
- 5.89 days
- Contributors
- Redaktion deutschlandradio.de
- Owner
- Deutschlandfunk Kultur
- Author
- Explicit
- false
- Number of Episodes
- 108
- Rss-Feeds
- Detail page
- Categories
- Society & Culture
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Episodes
| Date | Title & Description | Contributors |
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| 2019-04-26 | "Vitamin H" wird für schönere Haut oder Nägel eingenommen. "Vitamin H" verfälscht aber auch Laborwerte und ist auch sonst keineswegs so harmlos, wie die Werbung oft glauben lässt. Die Arzneimittelbehörden warnen deshalb davor.Von Udo Pollmer www.deutsc... |
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| 2019-04-26 | "Vitamin H" wird für schönere Haut oder Nägel eingenommen. "Vitamin H" verfälscht aber auch Laborwerte und ist auch sonst keineswegs so harmlos, wie die Werbung oft glauben lässt. Die Arzneimittelbehörden warnen deshalb davor. Von Udo Pollmer www.deu... |
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| 2019-04-12 | In Japan gilt der Kugelfisch als delikatester aller Fische. Die Spezialität darf nur von lizenzierten Köchen zubereitet werden. Offenbar wirkt sein Gift Tetrodotoxin in Spuren auch beim Menschen als Droge – und kann auch tödlich sein. Von Udo Pollmer ... |
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| 2019-04-12 | In Japan gilt der Kugelfisch als delikatester aller Fische. Die Spezialität darf nur von lizenzierten Köchen zubereitet werden. Offenbar wirkt sein Gift Tetrodotoxin in Spuren auch beim Menschen als Droge – und kann auch tödlich sein.Von Udo Pollmerwww... |
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| 2019-04-05 | Autor: Pollmer, UdoSendung: Besser essenHören bis: 19.01.2038 04:14 |
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| 2019-04-05 |
Udo Pollmers Mahlzeit - Veganes Futter für Schweine ist Tierquälerei Der Kunde wendet sich vom Schweinefleisch ab. Grund sei die schlechte Qualität, sagt Udo Pollmer – und verrät, wie sich der Fleischgeschmack und die Haltung der Tiere verbessern lassen. Von Udo Pollmer www.deutschlandfunkkultur.de, Besser essen Hören ... |
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| 2019-03-29 | Warum lieben Kinder Tomatensauce und hassen Spinat? Was Menschen als lecker oder als ekelig empfinden, lernen sie schon in der frühen Kindheit. Deshalb meint unsere Kolumnistin Sarah Wiener: Die richtige Ess-Erziehung fängt schon im Mutterleib an.Von S... |
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| 2019-03-29 | Warum lieben Kinder Tomatensauce und hassen Spinat? Was Menschen als lecker oder als ekelig empfinden, lernen sie schon in der frühen Kindheit. Deshalb meint unsere Kolumnistin Sarah Wiener: Die richtige Ess-Erziehung fängt schon im Mutterleib an. Von... |
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| 2019-03-29 |
Sarah Wieners Speisekammer - Warum der Sauerteig eine Diva ist Seit tausenden Jahren ein Erfolgsrezept: FĂĽr einen Sauerteig brauche man erstmal nur gutes Mehl und Wasser, weiĂź Sarah Wiener. Und auch altes Brot, das mit seiner Hilfe gebacken wurde, solle man auf keinen Fall wegwerfen, meint unsere Kolumnistin.Von S... |
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| 2019-03-29 |
Sarah Wieners Speisekammer - Warum der Sauerteig eine Diva ist Seit tausenden Jahren ein Erfolgsrezept: FĂĽr einen Sauerteig brauche man erstmal nur gutes Mehl und Wasser, weiĂź Sarah Wiener. Und auch altes Brot, das mit seiner Hilfe gebacken wurde, solle man auf keinen Fall wegwerfen, meint unsere Kolumnistin. Von... |
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