Mahlzeit - Deutschlandfunk Kultur

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Episodes

Date Title & Description Contributors
2019-04-26

  Udo Pollmers Mahlzeit - Gesundheitsfalle "Vitamin H"

"Vitamin H" wird für schönere Haut oder Nägel eingenommen. "Vitamin H" verfälscht aber auch Laborwerte und ist auch sonst keineswegs so harmlos, wie die Werbung oft glauben lässt. Die Arzneimittelbehörden warnen deshalb davor.Von Udo Pollmer www.deutsc...
  Pollmer, Udo author
2019-04-26

  Udo Pollmers Mahlzeit - Gesundheitsfalle "Vitamin H"

"Vitamin H" wird für schönere Haut oder Nägel eingenommen. "Vitamin H" verfälscht aber auch Laborwerte und ist auch sonst keineswegs so harmlos, wie die Werbung oft glauben lässt. Die Arzneimittelbehörden warnen deshalb davor. Von Udo Pollmer www.deu...
  Pollmer, Udo author
2019-04-12

  Udo Pollmers Mahlzeit - Giftige Spezialität Kugelfisch

In Japan gilt der Kugelfisch als delikatester aller Fische. Die Spezialität darf nur von lizenzierten Köchen zubereitet werden. Offenbar wirkt sein Gift Tetrodotoxin in Spuren auch beim Menschen als Droge – und kann auch tödlich sein. Von Udo Pollmer ...
  Pollmer, Udo author
2019-04-12

  Udo Pollmers Mahlzeit - Giftige Spezialität Kugelfisch

In Japan gilt der Kugelfisch als delikatester aller Fische. Die Spezialität darf nur von lizenzierten Köchen zubereitet werden. Offenbar wirkt sein Gift Tetrodotoxin in Spuren auch beim Menschen als Droge – und kann auch tödlich sein.Von Udo Pollmerwww...
  Pollmer, Udo author
2019-04-05

  Fleischqualität - kein Schwein gehabt

Autor: Pollmer, UdoSendung: Besser essenHören bis: 19.01.2038 04:14
  Pollmer, Udo author
2019-04-05

  Udo Pollmers Mahlzeit - Veganes Futter fĂĽr Schweine ist Tierquälerei

Der Kunde wendet sich vom Schweinefleisch ab. Grund sei die schlechte Qualität, sagt Udo Pollmer – und verrät, wie sich der Fleischgeschmack und die Haltung der Tiere verbessern lassen. Von Udo Pollmer www.deutschlandfunkkultur.de, Besser essen Hören ...
  Pollmer, Udo author
2019-03-29

  Sarah Wieners Speisekammer - Schmecken will gelernt sein

Warum lieben Kinder Tomatensauce und hassen Spinat? Was Menschen als lecker oder als ekelig empfinden, lernen sie schon in der frühen Kindheit. Deshalb meint unsere Kolumnistin Sarah Wiener: Die richtige Ess-Erziehung fängt schon im Mutterleib an.Von S...
  Wiener, Sarah author
2019-03-29

  Sarah Wieners Speisekammer - Schmecken will gelernt sein

Warum lieben Kinder Tomatensauce und hassen Spinat? Was Menschen als lecker oder als ekelig empfinden, lernen sie schon in der frühen Kindheit. Deshalb meint unsere Kolumnistin Sarah Wiener: Die richtige Ess-Erziehung fängt schon im Mutterleib an. Von...
  Wiener, Sarah author
2019-03-29

  Sarah Wieners Speisekammer - Warum der Sauerteig eine Diva ist

Seit tausenden Jahren ein Erfolgsrezept: FĂĽr einen Sauerteig brauche man erstmal nur gutes Mehl und Wasser, weiĂź Sarah Wiener. Und auch altes Brot, das mit seiner Hilfe gebacken wurde, solle man auf keinen Fall wegwerfen, meint unsere Kolumnistin.Von S...
  Wiener, Sarah author
2019-03-29

  Sarah Wieners Speisekammer - Warum der Sauerteig eine Diva ist

Seit tausenden Jahren ein Erfolgsrezept: FĂĽr einen Sauerteig brauche man erstmal nur gutes Mehl und Wasser, weiĂź Sarah Wiener. Und auch altes Brot, das mit seiner Hilfe gebacken wurde, solle man auf keinen Fall wegwerfen, meint unsere Kolumnistin. Von...
  Wiener, Sarah author